皆さんこんにちは。
【ダイヤモンドウーマンクリエイター】奥田雅子です。
いつもブログをお読みいただいてありがとうございます！
昨日、今日あたり、全国的にグッと気温が下がってきましたね。
昨夜のニュースでは、北海道は大雪が降っているのだとか。
秋もそろそろ終わりかなぁ〜
こう冷えてくると、温かい献立を考えますね。
我が家では、寒い時期には、何度となく登場する「粕汁」
「酒粕」たっぷりに、お野菜や豚肉・鮭など、具材も豊富で栄養満点で温まりますものね。
この「酒粕」
「粕」という字が使われていますが、実は清酒よりも栄養価が高いのです。
発酵食品が注目されていますが、「酒粕」も立派な発酵食品です。
最近では、美肌や健康づくりに役立つ成分が含まれていることが確認され、美白効果や抗酸化などの効果があり、化粧品にも使われていますね。
酒粕パックは私もやったことがありますが、お肌スベスベで美白効果も抜群でした。*\(^o^)/*
栄養価としても、タンパク質が豊富で、麹菌・酵母菌が生産したたくさんのビタミンが含まれています。
現代病予防やたくさんの酵素により消化を助け、腸内環境も整います。
粕汁の他にも、魚の粕漬けや石狩鍋、最近ではスィーツやパンにも使われていますね。
私は酒粕でホワイトソースをよく作りますよ。
私はお気に入りの蔵元の酒粕を取り寄せています。
栄養満点のうえ、身体の芯から温まり、ココロも身体も幸せにしてくれますものね〜！
今晩のメニューにいかがですか？(^_^)
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