ライ麦の山食パン♪

こんばんは(^ ^)
ご訪問ありがとうございます

今日は、1日中風が強いのなんの
…の中、かなり久しぶりにウォーキングしてきました。マスクをして。
久しぶりすぎて、体がもたない（笑）
これじゃあいけないわ～ 冬を前に、体力免疫力アップを目指したいです。

そして継ぎ足し酵母エキスで元種作りをしたものの、あまり勢いが無く、ヨーグルトのお力を借りて再度挑戦中です。


で、捏ねたくなってこちら↓

少しのイーストで、山食パン
少しだけライ麦を配合しました。朝捏ね～室温でのんびり発酵、夕焼きです。

角食パンも良いなぁと思いつつ、ちと難易度が高いので、蓋を外して～

ぱんぱかぱ～～ん
どこからどう見ても、ぐるぐる山食ぱ～ん
こじんまりっ（笑）
一次発酵の途中でパンチを2回したので、かろうじて少～し伸びたかな

ちっちゃく、ピキピキ。

冷めたて、もぎっと～
明日の朝食にいただきます
最近全く焼いていなかった食パン。本当は酵母で上手に焼ける様になりたいです。元気な元種ちゃんが出来たら、挑戦しよう。
成形も、ワンローフ、二つ山、三つ山等それぞれ違いますよね。レシピもそれぞれ。ほんと奥が深いと思います。
食パンは食パンでもやっぱり、味わい深くて素朴でシンプルな食パンが好きかな
自分の食パン、焼ける様になりたいです
(*^^*)

オーブンで同時に焼き芋も。ベニアズマなので、ほっくり系ですうまうま
もっと寒くなってくると、ねっとり系も良いですよね

お義母さんからいただいた、からどり
うまうま
お米も何と2俵、車につけてきてくれました他にも大根、じゃがいも、ラフランス…
いつもいつも、本当にありがとうございます大事に大事にいただきます～