手打ちパスタレッスン♪

訪問ありがとうございます

昨日は、いつものパン教室の、手打ちパスタレッスンに行ってきました～
体調は、まだ本調子じゃなかったけれど、気分転換も必要だし（笑）結果、帰ってきたら少し元気になったような


では、画像少なめですがレッスンレポいきま～す

パンと違って早い早い。

私がのばすと、世界地図になるのはどうして。あ、切るのは上手に出来ました。撮るの忘れた…

こちらは先生が用意してくれた、フォカッチャと自家製野菜のバーニャカウダです。さっすが～

メニューは、夏野菜の特製ソースの冷製パスタ、アンチョビベースのガルガネッリ、じゃがいもといんげんのサラダです。
どれもオシャレ～
こちらの手打ちパスタ、つるつるもちもちで、ソースが良く絡みとっても美味しかったです 捏ねやすくのばしやすく扱い易い生地で、簡単でした。ぜひ作ろう
アンチョビベースも美味しいし、粒マスタードのサラダも美味しいし…なんてオシャレなの
そしてこのフォカッチャがまた、素晴らしいんですよ。お腹がいっぱいでひと切れしか食べられませんでしたが、オリーブオイル＋粗塩のふんわりもっちりフォカッチャ最高です
絶対酵母だと思ったらイーストとの事でびっくりしました。
私、パサパサのフォカッチャを1回しか焼いた事がない…こんなに美味しく作れるようになりたい。
再チャレンジしようかな。

デザートは、ココアプリンとバニラプリンの二層仕立て。
ふるふる具合といい、甘さ加減といい、バニラとココアの香りといい、美味しかったです
ほんと、どれもこれも、さすが～の一言です。

私も、自分のペースでゆっくりとでいいから、前進していきたいなぁ。
良い刺激をまた、もらいました
ありがとうございました～(*^_^*)


そしてこの日、酵母の生地を朝捏ねて仕込んでいき、夜に焼きました。
それはまた、明日～