こんばんは★
木曜日から体調を崩していましたが、
昨日あたりからやっと復活！
何をおいても健康が1番大事だなと、あらためて思いました
今年のクリスマスは平日。
特に今年は夫の仕事が忙しくて、帰宅も遅くなりそうなので、前倒しで日曜日にクリスマスディナーとケーキにしました♪
クリスマスケーキは24日に大好きなケーキ屋さんのケーキの抽選販売が当たったので、
体調も悪かったし、作る気は無かったのですが、
息子が作りたいというので、重ーい腰をあげて朝からスポンジを焼きました
スポンジ、、、買いたかったのですが、
「ママのスポンジがいい、その方が美味しいから
」
って、そんな嬉しいこと言われたら、焼かないと仕方ないじゃない
そこからはシロップ作って、スポンジ切って、苺切って、生クリーム泡だてて、
（余談ですが、生クリーム作る時に練乳を少し入れると、作業性も味もめっちゃ良くなりますよ）
スポンジにシロップうって。。。
母の作業終了。
そこからは先は完全に自分1人でしていただきますが、毎年作ってると案外手慣れたもので、
回転台も上手に使いながら、わりとスムーズに組み立てていきます
じっと見てしまうと、つい口と手を出してしまいそうなので、グッと我慢。
一から完全に完成させないと、彼の自信につながらないので見守りに徹します
ナッペもわりと上手に出来てる
ちゃんと、自分の中でこんな仕上がりにしたいというイメージが出来ているので、デコレーションも躊躇なく
上手に出来ました
めっちゃ良い笑顔
自己肯定感高すぎ君なので、
ママが作るのより上手いんじゃないかって言ってました（笑）
夕食は、朝から仕込んでおいたチキンを焼いて、私の大好物の、生ハムとパッションフルーツ入りのカプレーゼを焼いてる間に作り、
ついでに、じゃがバターソテーを添えたら
完成です
今年もこうして3人揃ってクリスマスディナーの食卓を囲めることが幸せです
3人が健康であることが大前提で、仲良く過ごせていることは当たり前のようであって、当たり前ではないというとこ。
自分は幸せであるということを忘れないように、心にしっかりともっていたいし、息子にも伝えたい。
息子と夫と3人で過ごすクリスマスはあと何回だとか考えると、ちょっぴり切なくなるので、
とりあえず、これからも毎日を大切に、愛しい時間を重ねていこうと思いました
本日も最後までお読みいただきありがとうございました
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