　先日、生徒さんから沢山のオリーブの実をいただきました。メープルシロップで漬けると美味しくなるとのことで、本日、早速作ってみました。

　こんなに沢山のオリーブの実を、自分の手で洗うのは初めてです。

　少しずつ色が違って可愛いですね。ちょっと並べて遊んでみました

　密封容器を煮沸消毒中です。煮沸消毒するの、久しぶり。

　種を取る代わりに、種にカチッと当たるまで包丁で切り込みを入れました。これで味がしっかり染み込むそうです。（この作業の間に、どんぐりコロコロのようにオリーブが転がりまくりでした。笑）

　容器にオリーブの実をぎゅうぎゅうに詰めて、メープルシロップをひたひたに加えます。（最初に煮沸した容器が小さすぎたので、大きいのを再び煮沸して使用。）

　これで完了です。めちゃカンターン♪

　このまま冷暗所で２週間から１年間漬け込むと、渋みが抜け、黒豆煮のような味わいが楽しめるのだそうです。漬けたシロップもアイスクリームなどにかけて食べると美味しいそうな。後は時間にお任せです。オリーブには、ビタミンEやポリフェノール、オレイン酸が含まれていて、健康効果も沢山あるとのこと。今からいただく日が待ち遠しいです～(*^^*)

　、、、というわけで、また食べたら、感想をお伝えしますね。

　そうそう、おかげさまで先日、カレンダーが無事に完成して帰ってきました。現在、せっせと袋詰め作業に入っております。この時期は、来年度に向けての準備期間でもあり、事務的なこともなんやかんやと。今月も、あっという間に過ぎ去りそうです

そしていよいよ、金曜日＆土曜日は、NHK文化センター（梅田教室＆西宮ガーデンズ教室）での一日講座です　当日ご参加の皆さんに、たっぷり“時短スケッチ”を楽しんでいただけるよう、こちらの準備もせっせとがんばります！

オリーブのメープルシロップ漬け♪