　フランスのホテルの朝食などでいただく、こちら、“ウフ・ア・ラ・コック”♪　すごく簡単なのに、実は家で一度も作ったことがありませんでした。

　でも、家で食したいとはずっと思っていて、かれこれ10年くらい前、パリのプランタンでエッグシェルカッターなるものは買っていました。

　にもかかわらず、作らないまま過ごしているうちにその器具をどこかに失くしてしまい、以後そのままに、、、。

　ところが先日、クッキー型の入っている缶の中からエッグシェルカッターを発見！おおお、これはやっぱり作らなければ！、、、ということで、早速、玉子を茹がきました。

　このように、つまみを持ってカチャン。

　すると、玉子の殻が蓋のように取れます。　うひゃ、楽しい

　いただきもののトリュフ塩をかけて、細長く切ってトーストしたパンで黄身をすくい、そのままぱっくん。　うーーー、うんまい

　レシピは、常温に戻した玉子を沸騰したお湯（塩入）に入れて、中火で３～４分湯がくだけ。簡単なのにテンション上がるメニューです。

　そうそう、同じ日にパリで買っていたエッグスタンドも、やっと出番が来たという感じです。笑

　そして今日は、少し打ち合わせも兼ねたランチ会でした。もちろん最初は“ウフ・ア・ラ・コック”からスタート。食べながら皆んなのテンションが上がるのを感じつつ、今後のおもてなし料理に頻繁に加えよう、、、と、決心した次第です。笑

　ちなみに本日のメニューは、ウフ・ア・ラ・コック、新玉ねぎのポタージュ、南仏風ミートローフ、カボチャのバルサミコクリーム和え、ブロッコリーのアンチョビ和え、サラダ、パン（パン屋さんで買って来た）、そしてデザートにミルクゼリーでした。ごちそうさまでした(^^♪

　さて、5月も明日で終わりますね。なんだか今月は、めちゃくちゃ早く感じました。やり残したことをいっぱいぶら下げながら、まもなく6月に突入です　引き続きがんばりまーす。

ウフ・ア・ラ・コック♪