　今年も、うぐいす餡を作り、白玉だんごと一緒にいただくことが出来ました。ほっこり幸せなコーヒータイムに感謝

　娘の旦那さんのお祖父さんが、奈良で畑をされていて、娘夫婦だけでなく私たち夫婦にまで、時々お野菜を送ってくださいます。これはもう本当にありがたいことで、いただくお野菜が、いつも新鮮で美味しくて、、、そして、大量。笑

　今年もまたまた、お豆をこんなに沢山、頂いてしまいました。豆ご飯に玉子とじ、ポタージュスープに中華炒め、、、と、お料理にもふんだんに使わせていただき、まだまだたっぷりあるので、うぐいす餡も作りました。

　昨年も作ったのですが、どの道具を使ってどんな風に作ったのかをすっかり忘れてしまったので、今回はブログに載せてメモ代わりです。これで来年はスムーズに作れるはず♪（来年も頂く気満々というところが厚かましい）

　皮を剥いたお豆、贅沢に７００ｇ使いました。先ずはたっぷりの水で1回湯でこぼし、そして、５００ｃｃの水を加えて２０～３０分、柔らかくなるまで煮ます。

　そして、バーミックスで攪拌。

　そんでもって、ざると木べらを使って濾します。（ここで何を使ってたのかを忘れました。たぶんこんな感じだったと思うけど、、、まぁ、濾せたからＯＫですね。）

　濾した豆を鍋に戻し、砂糖250ｇと塩を適当に、、、

　火にかけて、艶やかぽってりとなったら出来上がりです♪　美味しそう～

　そして、容器に入れて冷まし、冷蔵庫へ。　本当にきれいな緑でウットリです。

　出来立て熱々の時に味見したら、ちょっと甘いかなと思いましたが、冷めて白玉だんごと一緒に食べたら、ちょうどいい塩梅でした(^^)

　いろいろネットで調べると、半日水につけておくとか、重曹を入れるとか、いろんなパターンがあるようですが、私はなるべく簡単に。頂いたお豆が新鮮なので、こんな簡単バージョンでも、めっちゃ美味しくできました。

　あぁ、今年も本当にありがとうございました　＆ごちそうさまでした～

　さてさて、、、

　今週もまた始まりますね。　パピエもレッスンウィークです。そして、週末にはコラボワークショップです。

　カリグラフィーレッスン（日曜14:00～）に少し空きがございます。もし、モダンカリグラフィーにご興味がありましたら是非、ご参加くださいね。前田祐加先生が、がっつり基本から教えてくださいますよ！

　コラボＷＳの詳細はこちらをご覧ください。　→　♪♪♪

　あ、そうそう、日曜日の午前中、イラストレッスンに参加される皆さん♪イラストに文字も書けると楽しいので、良かったら午後からも参加されませんか？アトリエでゆっくりお昼ごはんを食べてくださって大丈夫ですので、その場合は軽食持参でお願いします。

　それから、土曜日に午前＆午後に参加される皆さん、アトリエでお弁当か何かを食べられるなら、湯沸かしもレンジも自由に使ってくださいね。コーヒー＆紅茶（インスタントですが）もご自由に

　アトリエ周り、お天気の良い日は新緑キラキラで心地よいです。今週も、どうかお天気に恵まれますように、、、

うぐいす餡の白玉だんご♪