ハンバーグなどで使う挽き肉は、二度挽きを使うことがほとんどなんですが、肉の食感がしっかり感じられる「粗挽き」の牛挽き肉で肉豆腐を作りました～♡

お肉好きの娘が大喜び！普段、兄と違って・・・「これ美味しい！」とか「好き」とか、あれこれあまり言わない娘なので、うれしかった～（やっぱ肉か～(｡-∀-｡)）
嫌いなものは一切触れず、好きなものは無言でそれだけを食べる娘こっちゃん・・

「明日もこれでいいで！！」と言っていた。なぜ上から。。|д꒪ͧ)…

肉豆腐

＜材料＞２人分

牛挽き肉（粗挽き）・・・150g
豆腐・・・300g
生姜（微塵切り）・・・小さじ1
ねぎ・・・1/2本

A水・・・1カップ
Aオイスターソース、みりん・・・各大さじ2
A味噌・・・大さじ1

水溶き片栗粉・・・片栗粉大さじ1に水大さじ2
塩・・・小さじ1/4

油・・・小さじ1

＜作り方＞　　調理時間15分

①生姜を微塵切りし、ねぎは斜めに切る。フライパンに油をあたため、挽き肉に塩を振って炒める。

②生姜とねぎを加え、挽き肉の色が変わったら混ぜ合わせたAを加えて煮る。

③沸騰したら一口大より少し大きめに切った豆腐を加える。

④2分～3分煮込んだら、沸騰しているところに水溶き片栗粉を回しいれてとろみをつける。

粗挽き肉で、肉豆腐