本日もレッスンレポいきまーす！！
今回のレポは、アイシング初心者さん応援コースの第一回目。
なんとなんと、三重県と奈良県から大阪まで生徒様がお越しくださりました・・！
長い時間をかけてお越しくださり、本当にありがとうございます！
そしてとっても珍しいことなのですが、今回お二人ともたまたま現役のパティシエさんでした！（本来、女性はパティシエールと言います
）
アイシングクッキーって製菓学校でも滅多にやらないですし、洋菓子屋さんでもほぼ扱いません。
なぜなら時間がかかりすぎて、コスパが非常に悪いお菓子だから・・・（笑）
今回のお二人も作ったことがなく、アイシングクッキー作りは初めてとのこと！
ワクワクしちゃいますね〜！！
第一回目はアイシングクリームの作り方や色作り、硬さ調整やコルネへの詰め方や持ち方。
コルネの作り方、そして基本の絞り方を学んでいただきました。
今回は「ピンク」「水色」をお選びいただき、同じカラージェルを使っても、入れる量によってこんなに色が変わるんだよ〜ということを実践していただきました。
グラデーションになるよう、１色で２色を作り、こんなに可愛いクッキーを３枚作っていただきました！
アイシングクッキー初心者さんにオススメの粉糖はこちら。
オリゴ糖入りの粉糖です。
オリゴ糖が入っていると、ゆっくり乾くので初心者さんが慌てずゆっくり作成することができるんです。
そういう粉糖などの材料についても、しっかりと座学でお伝えさせていただきました。
製菓理論やこういった地味な知識って実は一番大切なことだと思います。
メレンゲパウダーはこちらを使用しています。
アーモンドみたいな香りがしますよ〜。
ドットの打ち方や綺麗なまっすぐな線の引き方、曲線の引き方、レースを描くときのコツなどもお伝えしました。
「こんなふうに描くと綺麗だけど、逆に言えばこう描くとあまり綺麗には見えないんですよ〜」と、お伝えしています。
プラスのことだけお伝えしてもいいのですが、やっぱり逆のマイナスに見えてしまうこともお伝えすることで「あぁ、こうするとよく見えないんだった。やめとこ」に繋がったらいいなぁと思っています
どの色で作っても可愛いですね🎵
初回は正直「よくあるデザインだな」と感じられるかもしれません。
でも、そのよくあるデザインって何故よくあるかというと、やっぱり大切な基礎が詰まっているからよくあるデザインなんですよね。
奇抜なデザインを作る前に、やっぱり「一番大切にしてほしいこと」がぎゅっと詰まっているこういったデザインから始めてほしいなぁと思っています
お二人とも、とても素敵に仕上げてくださりました！
ありがとうございました〜〜！！
アイシング初心者さん応援コースは
【現在募集の日程】
2026年月スタート月曜クラス
①6/1
②6/15
③7/6
④7/13
上記の日程で募集中です！
ぜひ、お越しくださいね！
2月以降スタートのレッスンのお知らせ（3月中旬から4月上旬までは教室お休みです）
2月〜4月の1dayアイシングクッキーレッスンはこちら♡
転写をして水彩風にカラージェルで塗り絵をしていくレッスンです！
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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最後に
ソライロシュガーでは、初めての方から経験者の方まで、幅広く楽しめるレッスンをご用意しております。ぜひ一緒に、アイシングクッキーの世界を楽しみましょう！
お会いできる日を心より楽しみにしております♡
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