粉糖「初雪D」アイシングクッキー作りでの使い心地レポとオススメ粉糖【再掲】

先日cottaさんで、初めての粉糖を購入してみました。

 

 

 

 

デキストリン（デンプン）が1.5%入っている粉糖だったので「どんなものかな～？」と購入！

アイシング界隈であまり見かけない粉糖で、しかも5キロなので割と買うの勇気いると思うのでレポします

 

 

 

まず…デキストリンが入っているので固まりにくいだろうと思ってたんですが、開封前から割とダマがあります

 

 

ダマはまぁ振るいなおして潰せばいいので 、 そのままアイシングクリームに変身していただきました。

 

ダマは面倒です

 

ちょっと他社さんと比べて粒子が大きいので、コルネで詰まりやすいのでアイシングには向かないかなと思いました。

 

 

私が今一番気に入って使っているのは、上原粉糖です。

 

１キロもあるし、５キロもあるよ。

 

富澤商店の実店舗でも売っています。

cottaさんでは取り扱いがないのが残念かな。

 

この粉糖は、なじみ模様にも使えて粒子も細かく詰まらなくてなめらか。それでいて、お花絞りがスルスル出てくるので握力がない人にもかなりおすすめです。

 

 

 

 

この記事でオススメ粉糖について語っています。

（販売中止していたり、一般向けにはもう売っていないものもあります）

 

初雪Dは、味が美味しいしですがダマとコルネ詰まりに悩まされたのが残念です！

やっぱりダマがあると、いくら振るっても小さなダマは残っていてそれが繊細なアイシングクッキー作りには向いていないと思いました。

 

ダマのできやすさは純粉糖に近いかな？

 

 

以上使い心地レポでした！

「試してみたいけど、5キロはちょっと」って思ってたそこのあなた！！に刺さると嬉しいです（ニッチすぎる）

 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました

 

 

●お問合せはコチラから

 

教室専用LINEは講師と1:1で会話が可能！

最新情報の配信もしております。