今日はつるぴかクッキーレッスンでした
お越しくださったのは、栃木県の宇都宮市でお教室をされているBooch&Carcaブーチ&カーカのりょうこ先生です
とっても美しく焼き上がりました
りょうこ先生は12月にご連絡くださり、お申込みの際にこんな嬉しいLINEをくださったんです！
「先生のインスタやブログを見るたびに理論を学ばれてクッキーに対する情熱もあって、習うならソライロシュガーさんで学びたいと思っておりました」
嬉しすぎます
いつもブログやインスタを見てくださってるだけでも嬉しいですのに、こんな素敵な言葉をもらえるなんてクリスマスプレゼントかな！？と、ご連絡いただいたときはしゃいでおりました
年末年始に大阪に来られるとのことでしたので、少し調整をしてりょうこ先生とのマンツーマンレッスンを行いました
レッスンの途中で息子がどん兵衛食べ始めました
新年からつるぴかクッキーのレジュメも改訂し、33ページに及ぶ冊子のような分厚さになりました。
更に詳しく分かりやすく改訂しましたので、クッキー理論だけに留まらず製菓理論をがっつりのせているレジュメとなりました。
クッキーに使う小麦粉、お砂糖、たまご、バターの話をマニアックというかオタクっぽいお話をクッキー生地を寝かしている間にず～～っとさせていただきました！
お付き合いありがとうございます
それにしてもレジュメ、見直したはずなのに誤字脱字がちょいちょいあって申し訳なかったです
誤字脱字レジュメは暫くの分を刷っておこうと10部刷っちゃいました…申し訳ありません
りょうこ先生は、とってもおしとやかな淑女で素敵な方でした
そんな面とは別に、クッキー作りやお菓子作りが大好きなんだなぁと伝わってくる熱い方でもありますね
りょうこ先生はJSAのメレンゲクッキー認定講師さんでもあるので、メレンゲ話でも盛り上がりました
私もメレンゲいろいろ作ってみたいです～！！
つるぴかクッキーレジュメの中で出てくるお砂糖のお話でも盛り上がり、「メレンゲにこのお砂糖を使うと・・・なんと！！」とキャーキャーお話して「それ試したいですーーー！！」と大盛り上がり
お菓子の基本の材料のお話をがっつりとするので、材料の深い話を知ると役に立つのはクッキー作りだけではないのです
「やっぱり製菓学校を出られていると知識量がすごいですね」
と、お褒めの言葉をいただきました！
今も時間が出来たら製菓に関することをネットで調べたり本を読んだりして、必ず最新の今必要な製菓情報をインプットするようにしています
お帰りになられてから電車の中で、つるぴかクッキーのつるぴか具合を見てとっても嬉しくなられたそうです
そんなお声をいただけること、本当にうれしいです！
本日はソライロシュガーにお越しくださり、ありがとうございました！
りょうこ先生にお会いできて、とても楽しい時間を過ごすことができました！
お互い教室頑張りましょうね
それぞれのレッスンの詳細情報は以下のリンクからご覧ください
土日祝のレッスンはレンタルルーム使用となりますのでルーム料金が発生します。
その際、ルーム料金は3時間900円を人数割りとなります。
ソライロシュガーのレッスンは基本は平日です。
平日のレッスンのご予約ご協力をお願いいたします。
尚、土日祝のレッスン希望はリピーター様のみとさせていただきます。
クッキー焼成レッスン（つるぴか、クッキー缶）はレンタルスペースが火気厳禁＋オーブンがない為土日祝の開催は不可となっております。
よろしくお願い申し上げます。
皆さまの「好き！」「可愛い！」「やってみたい！」が形になる。
そんなお手伝いがしたいと思っています。
大阪 北浜 アイシングクッキー教室
SorairioSugar（ソライロシュガー）
橋口ゆうこ
