今日9月1日は防災の日ですね。
新聞やテレビでも防災関連テーマが取り上げられていて、
長期保存可能な食品とか
朝の番組でも色々紹介されていたので
興味深く見ていました。
我が家では、
いわゆる非常食とかは用意してないのですが、
今回コストコで購入したものでも
日々食べながら、非常時にも役に立つな
と言うものがあるので、ご紹介！
今日のランチは、それを使って
パッククッキングで、用意してみました。
オートミールのトマトリゾット風です。
最近巷でも話題のオートミール。
レシピ本なんかも出てますね〜。
コストコのオートミールは大容量。
2.26kg x 2袋入り、1箱 4.52kgです。
賞味期限は、こちら購入した時点から
約1年2ヶ月。
常温で保存できるのが良いですね。
開封した後は我が家ではジップロックに小分けにして
一部はフードプロセッサーで細かく砕いて
野菜室で保存しています。
低カロリー、低糖質なのは、
日常のダイエットにも向いているし
そして、白米に比べて
鉄分やカルシウム、食物繊維が豊富と言うのが
栄養が偏りがちな非常時には
助かるのではないかな、と思います。
さて、そんなオートミールと、
ストック食材のトマトソース、ツナ缶
常時野菜のにんじん、玉ねぎ、じゃがいもを使って
少し小さめに切って
パッククッキング。
いわゆる、湯煎調理ですね。
パッククッキングについては
農林水産省や各自治体のサイトにも
レシピなどの紹介がされていますので、
良かったら見てみて下さい。
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/imadoki/imadoki01.html
1人分、オートミール30g.
お野菜はそれぞれ、刻んで一握りずつくらいかな
お水50ccくらい。
トマトソースは大さじ2くらいを袋に入れて。
（すみません、分量は大雑把です💦）
お湯を沸かして、鍋底に袋がつかないように
お皿を入れて、約20分。
こんな感じで出来上がり。
災害時などなら、洗い物を減らすために
袋のまま食べると良いと思うのですが
今日は日常なので、お皿に移し替え
チーズを散らしていただきました。
お鍋で普段作るリゾットとおんなじ感じで
できました。
オートミールとお水だけだと、
いわゆるごはん化、玄米ごはんぽくなります。
こちらも普段、レンジでチンした時と
変わらない感じでしたよ。