ぶるーんぶるーんでとろーり
先週、久しぶりに甘酒を作りました米麹とお水をヨーグルトメーカーに入れて8時間後に出来上がりですいつもは、そのまま、単にできた物を使っていました。そーすると、上澄み液の層と麹の層ができるわけです。私は、甘酒をてつのお肉やお魚に浸して、タンパク質をアミノ酸に分解するために使っているのですが前々から気になっていたことがありました上澄み液の層と麹の層だったらどっちがタンパク質がアミノ酸に分解できるんだろうそんな訳ではるみさんの講座で聞いてみました。そしたら、なんとブレンダーでかき混ぜてるから層に分かれてないからどっちだろう?ということでした。ブレンダー、ブレンダー、ブレンダー私、基本的に料理がへたっぴで作れないので料理道具を増やしたくないんです買うのか?買うのかと、自問自答して近くの電気屋さんで調査するとたかーーい使うのか?使うのかと、ケチよしこが頭をショートさせながら考えておりましたが結局、答えがでず甘酒作りもとりあえず、やめ。半年ぐらい、甘酒を作らずにいたのですが急に飲みたくなって結局、近くの電気屋さんで展示品が安くなっていたので買ってしまいましたこれです↓amazonで、見たらもっと安いのもありました。初めて、ブレンダーで甘酒を作りました。ブレンダー、すごいですたった、1,2秒ぶ~る~んってやってそれを2回ぐらいしただけでふわふわのとろっとろの甘酒ができましたしかも、飲んでみるといつもの甘酒より甘くて、おいしい1000ml以上できるので500mlは、ペットボトルに入れて、冷凍庫にいれて保存。残りは、冷蔵庫に入れて絶賛、ただ今、使用中です。おいしいです。