食肉と環境破壊

牛1ポンド（454グラム）を得るのに必要な飼料としての穀物は16ポンド

1ポンドのハンバーグの代わりに16ポンドの穀類を食べたとすると21倍のカロリーと8倍のタンパク質を取ることができる


また、1キロカロリーのタンパク質をえるために必要な石油は

大豆　2
牧草で育てた牛　10
穀類で育てた牛　78

最後の78という法外な数字は機械化された農業と、その穀類による家畜の飼育システムのため


過去50年の砂漠化の原因の約半分が過度の放牧と過度の農耕によるもの


米国の全輸出穀物の2／3は飼料にされている。現在では地球上で生産される穀類の半分以上は家畜の飼料になっている


何十年もトウモロコシなどの単一栽培を行っていると、自然の生態系が破壊される。そのために激増した害虫を駆除せねば栽培が維持出来ず複数の農薬を使用しなければならない

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