長田に来ると必ず寄るお店の1つ神戸スパイス本店。

スパイスやエスニック関連のレアな商品が並んでいます。

ふと、ジャグリーを見つけました。

精製される前の糖蜜を煮詰めた物で、以前お土産でいただいたジャグリーは、小さな籠のような容器に詰めてあって、お菓子といってもいいくらい美味しかったです。

確か椰子の花蜜だったように思うのですが、このパッケージの原料にはサトウキビと書いてあります。

食べて見ましたが、これはさとうきびの黒砂糖です。

私が食べたジャグリーは、砂糖と言うよりもっと味わい深かったんです。

これはこれで美味しいので、チャイに使おうと思います。

・中国料理
　├　中華ちまき
　├　中華ちまきに使っている焼き豚
　├　蓮の葉のおこわ等

・味噌
　├　手作り味噌（米味噌、豆味噌）
　├　おから味噌
　├　味噌を使った料理やお菓子

・季節の手仕事

　├　ぬか漬け

　├　梅干し

　├　柚子胡椒

　├　ポン酢作り等

他にリクエストも受け付けております。

受講料　5000円
宝塚市自宅にて開催

(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)

インドの砂糖ジャグリーを見つけたけれど