★MOMO☆LABO★

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オーダーメイド布ナプキンLa Luna Bonita*です。

月に1度のお楽しみ♪Harbal MOMOさんのMOMO☆LABO

ハーブのお勉強をしたお仲間と栽培したり、お料理したり、クラフトしたり

ゆるゆると楽しいハーバルな時間を過ごしております

今日は自家製天然酵母で作るシュトーレン

シュトーレンはクリスマスの前に食べるお菓子ですが、

12月はリース作りがあるので、少し早めのシュトーレン作りをしました

無花果とレーズンで酵母をおこして、7月にリキュールに漬けたドライフルーツとクルミ入り。

私、シュトーレンあんまり好きじゃなかったけど、このレシピのシュトーレンは大好き

いつもは1人でゆる～く作っているパンですが、皆さんと作るとなると適当にはいかず。

何度も試作を重ねてこの日を迎えました。

発酵中には紅玉とゼラニウムでジャムを作ったのですが

これがまた絶品～リキュールも入れて香りもGOODでした

皆様楽しんでいただけたかしら

またわからないことなどありましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。