こんばんわ～(*^▽^*)。
ふじみ野市でパン＆お菓子教室「ゆる～りなちゅパン」高橋直美です。
明日から、寒くなり、雨の予報も出ていますね。
雪がまだ残っているので、雨で溶けてくれればいいな～。
2月のパン教室は満席になりました。
ありがとうございますm(__)m。
今月のパン教室に参加してくれた7308 ちゃん。
またもやレポを送ってくれました♪
前回、習ったフォカッチャとチーズクッペの２種類作ったそうです。
フォカッチャの型１６㎝を２つ買われました。
毎月、学校に行っるので、欲しい型があれば買ってきますよ♪
今日、２種類やっちゃった
粉が１０℃しかなかったから、水、牛乳を５０℃にしてみた
室温 １１℃
捏ねあがり、２７℃になったよ～
全然違った
やっぱり、捏ねあがりの温度が低いと、生地がしまってる感じ
ただ、乾燥しちゃったみたいで、成型する時、表面がしっとりしてなかった…。
まだまだ練習だね。
子供達は、絶賛してたから良かったよ