おはようございます
5月28日（火）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
益々日が長くなって・・・
なんか夕方の時間も分からなくなる？
昨今ですね。
朝早くて日が長いのは嬉しい限り。
今日もご安全に・・・。
先日試食会・・・
正式には試試食会に行って参りました。
喜多方には地域おこし協力隊に
喜多方ラーメン担当がいるんですよ。
星 智也さんがその人。
就任１年目の活動報告として、
7月17日に・・・
本番の試食会があるのですが・・・
その前に関係者に向けて試試食会。
2年後にはラーメン店を開業するとか。
因みに・・・
7月17日は・・・
喜多方ラーメンの日
正式に制定されている日なんです。
色々なイベントが企画されています。
そのひとつ・・・
地域おこし協力隊、ラーメンのまち喜多方担当として1年間協力隊業務を行い市民向け活動報告を行い、活動を知ってもらいつつ、自身のミッションでもあるラーメン提供技能の修練、イベント企画の実習を目的に実施する。
その前段階として行ってきました。
星 智也さんが作る
喜多方ラーメン。
やりづらい公民館でも・・・
なかなかのOPERATION。
運ばれてきましたよ。
うんまそ。
スープを飲んでみる。
あー懐かしい。
少し濁った醤油スープは・・・
豚と煮干のみとか。
清湯ではなく少し白湯より。
昔はこういうのあったなぁ～。
むむ、美味いぞ
この感じ・・・
あー・・・
在りし日の『まこと食堂』
それも昼の味。
確かに、修行先は・・・
『まこと食堂』『源来軒』だったな。
麺は『曽我製麺』製でしたね。
『曽我製麺』の社長も来てましたし。
安定の喜多方麺。
それに絡むスープ。
相当LEVEL高いよ。
チャーシューはモモとバラ・・・
この辺も修行先が関係してるのかな？
本人は煮すぎたと言ってましたが、
いやいや美味いっすよ。
手裂きのメンマもいいね。
ちょっと濃いめの味付け。
スープと一緒に行けば馴染む。
協力隊の仕事もやりながら・・・
ひとつのミッションとは言え、
この出来栄えには、
関係者一同絶賛でした。
でね、星さんが作られた麺も
少し頂きましたよ。
これが美味～い
曽我社長が・・・
ウチの麺より美味いなって。
あと1ヵ月ちょいで・・・
本番の試食会。
どう変化してくるか楽しみです。
頑張れ星さん。
では、今日も良き日に・・・。
喜多方から元気を