【高校生弁当】冷凍ストックで完成。月曜日の詰めるだけ弁当

こんにちは

気が重い娘に捧げる、月曜日の高校生弁当はこちら

・肉巻き（冷凍ストック）

・エビチリ（冷凍ストック）

・キクラゲ炒め（冷凍ストック）

・紫キャベツの甘酢漬け（NEW）

ということで、

今朝は「温めて詰めるだけ」

のお弁当でございます(￣▽￣)

週のはじまりの月曜日。

なんとなく気が重い朝は、

作る側も無理をしないのがいちばんですね

（無理をしたくないのはいつでも🍵）

今回初めてお弁当に入れた紫キャベツの甘酢漬け。

これがなかなか優秀で

色味も食感も良いアクセントになります。

紫キャベツが半玉100円だったので

試しに作ってみたのですが

これは当たりでした

【紫キャベツの甘酢漬け（作り置き）】

・紫キャベツ　1/2玉

・酢　大さじ4

・砂糖　大さじ2

・塩　小さじ1/2

①紫キャベツは千切りにする  

②塩をふって軽くもみ、5分ほどおく  

③水気を軽くしぼり、酢と砂糖を加えて混ぜる  

少し時間をおくと味がなじんで食べやすくなります。

冷蔵庫で数日保存できます。

作るのは簡単なのに

お弁当に入れるだけでパッと華やかになるので

今後定番入りの予感

​

そして今日はウェルシアデー。

とはいえ時間がなく、

娘に頼まれていたものと

細々とした調味料中心の軽めの買い出しになりました。

（左側が娘ご依頼品）

合計6,328円のところ

4,219ポイント払い

それにしても女子高校生、

ドラッグストアでの出費がじわじわ多いお年頃ですね。

お小遣いも

気づけばそのあたりで消えているのでは…？

なんて思ったりもします

今週はまだ始まったばかり。

いくつか外出の予定もあるので、

無理なく回せるように

週の献立も少し考えておこうかな、と思います。

ではでは

最後までお読みいただきまして