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簡単にふっくら焼ける魚の焼き方とリピ決定のふるさと納税
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若い頃は魚を好んで食べなかった私
なんなら子どもの頃は夕食で頻繁に魚が出ていて
「えーまた魚？お肉がいいのにー」
と思ってたので
大人になって自分で料理するようになってからは
ほぼ魚を買ってませんでした笑
食卓にも出してませんでした笑笑
でもねぇ、歳を重ねると気付いたんですよ
お魚って美味しくない⁉︎⁉︎✨
めちゃくちゃご飯に合うし
調理簡単だし
栄養豊富で脂でさえ身体にいいという
それに気づいた39歳(今から3年前笑)
それから好んで魚を食べるようにしてます🤤
けど魚ってスーパーで買うのは
少量やない？家族1食分とか
だから我が家ではお魚は
ふるさと納税です！！
この鮭みてー！！
もう見ただけで美味しそうなのわかるよね？🤤
冷凍で届いて、3切れずつ小分けになっているのもありがたい！！
熟成の技術で旨みを引き出す
山漬け熟成という方法で
養殖の銀鮭やロシア産の紅鮭とは違って
脂が少なくあっさりしてるのが特徴のこちらの鮭
必要な分だけ解凍して
焼いていきます！！
今までお魚ってグリルで焼いていたんだけど
グリルの掃除めんどくさくない？
なので私は最近はずっとフライパンです
私のふっくら焼ける焼き方はね
①うっすら油を引く
(くっつき防止)
②皮目を上にして焼く
えっ普通皮目を下にして焼かない？
と思うけど
フライパンや魚によっては皮が剥がれたりするので
皮目を上にして焼くのがお気に入り
③片面に焼き目がついたら
ひっくり返す
④フタをする！！
フタをすることで水分が逃げにくく
ふっくら焼ける気がする🥹
そして生焼けの心配も減る！
焼き上がったのがこちら
めちゃくちゃ美味しそうやない？✨
そしてフライパンで焼いたとは思えない🫶🏻
お皿に盛り付けて完成！！
めちゃくちゃ美味しいんですけどー！！！
ふっくらさっぱりしていて
でも旨み爆発！
ご飯がいくらでも食べられちゃう🥹
今の所この鮭を3回食卓に出したんだけど
ホイル焼きとかムニエルとか
鮭料理って色々あるのに
3回とも塩焼きで出しました笑笑
それくらい美味しすぎます😍
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届いたら絶対まずは塩焼きで食べてみて🫶🏻
そしてこの焼き方もしてみてね✨
買ってよかったモノ
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