笑顔がステキなあなたへ
こんにちは、これっちです
昨晩、ネット注文したハチミツの到着後に
梅ジュースを作りました〜
こちらが完成品
いつもだと、梅を冷凍した後、
大きな瓶に冷凍梅と氷砂糖を入れて、
2〜3週間、瓶を毎日揺らして
中身を混ぜながら作っていました。
今年は、
偶然インスタで一晩で作れるレシピを発見！
これはやってみよう♪
とさっそくその方法で作ったのです。
＊
まずは、お鍋に梅とハチミツを入れます。
大きめの鍋を使ったつもりですが、
この時点で量があやしい…
弱火にかけ始めた時は良かったのですが、
アクが出てきたら、溢れそうっ！！
この後、氷砂糖を入れることを考え、
ひと回り大きい鍋を奥から出してきて
慌てて移し替えました。
無事に氷砂糖も入り、
さらにアクも出てきて取りましたが、
作り方を見ると、
「梅にはあまり触れない」とある。
あちゃーーー！！
火が通ったか気になって混ぜたし、
そもそも、鍋を移し替えてるし
こりゃ失敗したか？
と不安もあるけど、仕方ない。
一晩蓋をして冷まします。
そして、今朝。
鍋の蓋を開けた時の写真はないですが、
(撮るの忘れました)
ハチミツが固まることもなく、
見た目的には無事完成！
気になる味は…⁇
ジュースと梅をそれぞれ移し終えた後、
鍋を洗う前にお水を少し入れて
それをコップへ。
うーん、ハチミツ感が強い。
考えたら、
いつも、梅と砂糖は1：1で作ってた。
今回は、梅とハチミツが1：1で、
さらに氷砂糖が入ってる。
割合としては、梅1に対して、砂糖1.3。
甘いのかなぁ⁇
それとも煮込むのが足りなかった⁇
でも、同時に梅ジャムができるなら、
砂糖の量は多くなる⁇
謎は深まる一方ですが、
とにかく、梅ジュースは完成。
そんな今年の梅仕事でした。
今日も笑顔の花が咲きますように。
今、笑顔になれないあなたには
笑顔のたねが見つかりますように。
今日もありがとう♡
これっち
ゆめのたね放送局で
ラジオパーソナリティやっています♪
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