笑顔がステキなあなたへ
こんにちは、これっちです
新宿御苑でのピクニックに参加し、
パン焼きたい心が発動！
今週はお仕事が少なかったので、
ハンドメイド制作もしつつ、
水曜日には酵母の仕込みをしました。
約1日で発酵して酵母ができますが、
元気良すぎて溢れてました(笑)
ちょっとスターターの酵母が多かったのかな。
梅雨に入り、
気温があまり上がらないけど、
仕込み順調なのは嬉しいです。
今回はピタパンが食べたくて
ピクニックで食べた低糖質のではないけれど、
全粒粉を加えたピタパンをまず作成
いつも無水鍋を使って焼いてますが、
今回はオーブンで焼きました。
カットした時に、
こうやってきれいにパックリいくと嬉しい
しかもふんわりと焼き上がり、
今朝食べたら美味しくてうっとり
Facebookの投稿で
食べたいとコメントくれた仲間に
今日会った時にプレゼントしました。
(喜んでもらえて嬉しかったぁ〜)
続いて作ったのがイングリッシュマフィン。
ひなたぱんさんのレッスン後、
1番作ってるパンがこれ！
「イングリッシュマフィンって作れるの⁈」
とハードル高く感じていたのに、
今では、イングリッシュマフィンは
「買うもの→作るもの」に変化しました。
そして、
何回か作るうちにコツも掴めましたよ
二次発酵させるから時間はかかりますが、
朝食にもってこい！なパンです♡
＊
そしてもう1つはケーキ。
今回は紅茶味の生地です。
そこに、カカオニブとクルミを混ぜています。
けっこう甘さがありますが、
6割がメープルシロップの甘さだし、
カカオニブの苦味があるので、
程よいバランスになったかと。
しばらくおやつはこのケーキです♪
＊
あと約1回分の酵母があるけど、
何を作ろうかなぁ〜
何g残ってるかで作れるものが限られるから、
計ってから決めようっと。
そして、天然酵母パンが気になった方は
ひなたぱんさんのレッスンを
受けてみてはいかがでしょう⁇
オンラインレッスンもあるので、
サイトをチェックしてみてくださいね
明日も笑顔の花が咲きますように。
