昨日、今日と天然酵母パンを初めて作る方のレッスンがありました。

内容はご希望を伺い、こちらで提案

昨日はパンドミーと胡桃入り黒糖パン

今日は元々ベーグルがご希望でしたので、パンドミーとシンプルなベーグル🥯

今日の方は昔アメリカ留学した時に朝食べたベーグルが忘れられなくて、あちこちで買ってみているけど何か違うのでとおっしゃっていました。

私も本場のベーグル🥯知らないので何とも言えないのですが、いつもレッスンにはじめていらした人には「好みは其々違うのでホシノ酵母と国産小麦で作ったパンが家族の人も気に入って喜んで下さると良いけれど」と先ずは試して頂いています。

今日いらした方は家にあるオーブンではトーストを焼く事はあってもパンを焼いた事がなくて、別に何かを買い足さないと焼けないみたいと聞いていました。

さぁて、どうしたものか？？

お持ち帰りの生地で焼けないといけないので、前もって実験用に倍の生地を捏ねておきました。

オーブントースターはないというので、

下左: 茹でてからフライパンで

下右: 茹でてから魚焼きグリルで

焼いてみましたよ(笑)

美味しかったから笑ってしまいます。

何と香ばしい匂い・・・キャンプの煙のあの匂い

イヤ最初はちょっと魚の匂いがしてきたんですけどね。やだー。ちゃんと洗ってるのに！！

生徒様「私も焼き芋を焼くけど最初は魚の匂いがしますよ」と。

何と優しいお言葉😢

初めて実験してしまいました。

まさか魚焼きグリルでベーグル🥯を焼く日が来るなんて😃

大爆笑😆

まさしく「小麦らぼ」

小麦の実験室でした。

心地よい疲れ・・・🫶

2日続いてのレッスン