今日は暑かった〜

連休という事もあり朝早くから公園は元気にマラソンしてるグループがあちこちに。

そして今迄は桜🌸を眺めながら上を向いて歩いていたのに一面ピンク

一昨日、そろそろルヴァン種を活性化させて種を繋いで焼きたいと思ったのですが、７時間以上経っても２倍以上にならなくて、改めて昨日、もう一度、粉と水を足して様子を見ました。

今度は４時間後には２倍半になったので昨日仕込みをして今日焼きました。

酵母の力強さもつくづく感じるし、良く発酵している時の何とも言えない香り☺️

今回は全粒粉を、多めに入れてみました。

とても香ばしく皮がパリパリで中はほかほか、フンワリ食感でした。

世の中は大型連休　．．．子供達が小さかった頃はあちこち出掛けて、車の渋滞に巻き込まれて、連休が終わるとグッタリしてたなぁ

でも、一緒に遊んで楽しかった事など思い出しました😊

今はいつも大型連休のようなものだけど、のんびり気ままに、気になっているのになかなか出来ない細かな片付けをしながら、好きな事して過ごします😊

それにしても、時間があるから出来るってもんでもなくて、むしろ無いときの方が出来てた気が😓

ヤバい　　これも歳のせい？