昨日の夜からサワー種をリフレッシュメントして今朝から人参🥕入りのライ麦パンを焼いてみました。

型入りの方には今回はクミンシードを入れて焼きました。

丸い方は好きな葉っぱ🌿のクープを入れて遊んでみました🤗

お昼過ぎにようやく焼き上がり食べてみると、ジャガイモ🥔を入れたパンほどもっちりではないものの、中はふっくら、皮は薄く、とても食べやすいライ麦パンになりました。

昨夜用意して倍以上に膨らんだライ麦の元種と、

人参１本🥕を圧力鍋で蒸しブレンダーで作った人参ピューレを水がわりに入れて

これは、たまたまフォローしているロンドン在住のパン職人のInstagramで、人参入りのドイツパンがあるのを知り試してみました。

ライ麦粉と白い粉と塩と人参のみ。

いたってシンプル。

そのままでも、オリーブオイルやチーズ、ハチミツをつけても美味しい😋

もう少し作り込んで新しいレシピに加えられると良いなぁと思っています🙆

昨日は２月が誕生日の友達と2人で誕生日会🎉

パスタランチとビールで乾杯🍻した後は、場所を変えてちょっとリッチなコーヒー&スイーツ🍰で。

ランチより高かったけど「誕生日会だから、まぁ良いか」と。

矢張り、美味しいコーヒーはやっぱり美味しいし、美味しいケーキはやっぱり美味しかった😃

私はやっぱり和栗のモンブラン😍