今日は時間になっても生徒さんがお見えにならないというアクシデントがありました。
カレンダーには書いていたのに来週とすっかり勘違いされていたとの事ですが「直ぐに行けます」と少々遅れてスタートとなりました。
自分自身も「私の勘違い？」とまずはカレンダーを見てから、申し込みのメールのやり取りを確認したり。
自分にも自信ないもので😨
ホシノ酵母で作るゴマのリュスティックは、80％の高加水で前回より10％水分量を多くしています。
スタートは遅れましたが無事焼き上がりました。
見た目はハード系のパンぼいですが、外はカリッ 中はふわふわ しっとり もっちり。
次回は90％の高加水の予定です。
小麦と酵母と塩だけでこんなに柔らかいパンが出来るのが嬉しい😃✨
お持ち帰りの生地は「白ごま」にしました。
今日はレッスンの後、遅めのお昼ご飯を食べて有楽町まで買い物に行ったのですが、何と暑いこと。肌がピリピリする程。
こんなに暑いけど、銀座４丁目の交差点のショーウィンドウはサンドベージュ色の冬のコート😱
とてもとても素敵だけど、こう暑くては流石にちょっと違和感。
今日は「おめでとうございま～す」と号外を配る人達があちこちにいました。
大谷さんの50-50達成の号外でした。
私もつられて貰ってきちゃいました。
凄いなぁ⤴️⤴️