今日はゴマたっぷりのパンと全粒粉入りプチパンのレッスンです。

最初にこのレッスンをやったのは2019年の７月なので水分量や発酵時間の確認の為に前日に焼いてみました。

焼き上がるまでのご試食用に軽くトーストしたものとそのままの物を食べ比べて頂き、お料理の提案でご用意したのは「鶏肉のバスク風煮込み」…　煮込みと言っても短時間で朝、チャチャッと出来るものです。