酸味はもう少し欲しかったかな。
焼く温度は220～230度で35分焼いたけど、40分焼いても良かったかな。
なかなか難しい。
明日も焼きたいけど仕事なので、今日は白い粉とライ麦の元種をリフレッシュメントした。
これで元種をダメにしないですむ。
結構面倒だと思う時もあるけど、粉と水だけでパンが焼けるなんて凄い。
朝パンが焼けなかったのは、どうしても見たい映画を見てきたから。
「ライオン 25年目のただいま」
ものすご～く感動した。
本当に見て良かったと思えた映画だった。
遅めのランチは近畿大学水産研究所で食べた海鮮丼 … お刺身が新鮮でこれもまた美味。
コーヒー＆スイーツは教文館の上のカフェで。
久し振りの銀座を満喫。
明日からまたお仕事頑張りましょう💪