ここ最近、２年ぶりにパンを焼いています！
パン講師としても１０年以上やって来ましたが、ダイエットに伴いパンを食べる頻度が減って…
自分が実践しないものをお伝えするのは…
と思って講座も一時中止して来たのでした。
だけど！
どうせ食べるなら美味しくて安全なものがいい！と言う気持ちは変わらず。(^_^)
やはり、自分で焼くことにしたのです。
何歳からでもなりたいカラダとココロになる！
の伴走をするライフスタイルコーチのいくとうひさよ(亜莉)です。
ところで【焼きたてパン】ってお好きですか？
コーヒー専門店で働いてた頃…焼きたてを見ると『それが食べたい！』とリクエストされる事が多かったのです。
その度に…
『パンは焼き立て、より、冷めたて、が美味しいですよ！』
と、お伝えして不思議がられていました。(^_^)
焼きたてのパンは、まだ酵母がガスを出し続けていて、食べた後にもお腹の中でガスを出し続けてしまうのです。
そうすると、ガスでお腹が痛くなる事も。
なので、具体的には大型パンで2時間くらい。小型パンだと20〜30分くらい置いてから食べるのをオススメしています。(^_^)
日本人は「炊きたて」文化なので、「焼きたて」もとても魅惑的に感じるのですが…
どうやらパンはちょっと違うようです。(^_^)
イタリアでは、お母さんが「焼きたてのパンはお腹が痛くなるから食べてはダメ！」と、子供に教えるそうですよ。
それにもう一つ！
焼きたてのパンを切った事がある人はわかると思うのですが…
クラムがネチャッと団子状になってしまうんです。
ブレッドナイフより切れる、ぴんぴんに研いだ牛刀で切ってましたが…それでも刃にまとわりつく粘り。
これね、正直、美味しくないのです。
お口の中で団子みたいになっちゃう。
なので。
やっぱり冷めたて！が美味しい。
お家パンの醍醐味は、冷めたてが食べれるところ！
と、いつもお話ししています。(^_^)
そんな事もお伝えしているパン講座。
またそのうちやりたいなぁ…と、思いました。
リクエストがあれば是非メッセージくださいねー。(^_^)
小桃堂オーナーセラピスト
いくとう ひさよ
