こんにちは!

何歳からでもなりたいカラダとココロになる!

の伴走をするライフスタイルコーチのいくとうひさよ(亜莉)です。


少し前ですが、神戸で楽健寺酵母を使ったパン教室をしている

山本あゆみちゃん https://ameblo.mom/hinatapan2013/entry-12393960938.html

が、小桃堂をレンタルして、酵母ブラウニーとパフェの会を開催していました。(^_^)




私は3年前まで《パンの人》だったのね。笑

【パンの基礎マスタークラス】では初級から上級まで、述べ300人くらいが講座に来てくれました!

単発の講座も入れたら、どれくらいになるのだろうね?


2年前にダイエットをした時に、エネルギー効率を考えて、パンよりご飯が多くなって。

すっかりパン焼きから遠ざかっていました。


だけど…

『せっかく時々食べるのは、美味しいパンが良いなぁ!』

と、思っていて。

名アシスタントで桃パン講師のふみぃさんが焼いてくれたパンを、幸せだなぁと思いながら食べたり、同じく玲子さんのパンを食べたりしていました。



だけどね。
久しぶりにあゆみちゃんのパンを食べて。
やっぱり、自分で焼きたくなってしまった。
天然酵母の中では大好きな、楽健寺さん。
山芋のアレルギーが酷くなって諦めていたのだけど。
やっぱり焼くならこの人かなーと。
(ずっと使ってる有機ドライイーストも愛してます!)


私のパン焼きの原点はこの酵母だから。(^_^)


全く上手く焼けずに、石みたいなパンって母に言われたくらい。

独学でパンを焼いて、人にお伝えするようになったのが、奇跡のような。


でもそれは、この酵母が発酵と言うものを教えてくれたからなんだよね。(^_^)



久しぶりに焼いたら、色んな勘所をすっかり忘れてて。笑笑

なんだか、おかしかった!(^_^)



またしばらく、パンを焼いては配る人になりそうな予感です。(^_^)

 

小桃堂オーナーセラピスト

いくとう ひさよ