お待たせしました！
その10は絶品のバインミーです。
このお店は、前回の旅行でも行って、是非店長に食べさせたかったのです。
ベトナム料理教室の伊藤忍先生のイチオシバインミー。
昼間は仕込みをしてるので、夕方からしか開かないお店です。
ベトナムの人がどんどん集まってきて、いつも並んでいるのです。
沢山あるパンは、炭火で炙って香ばしくしてくれます。
具は、バター、レバーペースト、なます、ハム3種類、パクチー、唐辛子。
パンノメのに近い感じです。
(というか、これの記憶をたどってメニューにしたので)
食べると、やっぱりパンが!!!!!
パンが違うんだよなー。
うーーーむ。
帰ったらしばらくは試作三昧かも。(笑)
パンだけを買って帰る人もいて、私たちも買って帰りました。
部屋に持ち帰って、研究…
ちなみに、サゥさんによく食べる具を聞いてみたところ、やはり上記のような組み合わせが多いとのこと。
でも、家で手軽に作るなら、卵とハムをささっと炒めたのにベトナム正油が美味しいよ！と。
なにーーーーー！
パンノメで、オムレツのバインミーをおだししているんだけど、これは私が考えた創作なのかと思っていたら、本家にもあるのねー!!!!!
ちょっと嬉しい。(^-^)
と言うことで、二日目の夜はこれにて終了!!!!!
3日目はその11でご報告します。
その10は絶品のバインミーです。
このお店は、前回の旅行でも行って、是非店長に食べさせたかったのです。
ベトナム料理教室の伊藤忍先生のイチオシバインミー。
昼間は仕込みをしてるので、夕方からしか開かないお店です。
ベトナムの人がどんどん集まってきて、いつも並んでいるのです。
沢山あるパンは、炭火で炙って香ばしくしてくれます。
具は、バター、レバーペースト、なます、ハム3種類、パクチー、唐辛子。
パンノメのに近い感じです。
(というか、これの記憶をたどってメニューにしたので)
食べると、やっぱりパンが!!!!!
パンが違うんだよなー。
うーーーむ。
帰ったらしばらくは試作三昧かも。(笑)
パンだけを買って帰る人もいて、私たちも買って帰りました。
部屋に持ち帰って、研究…
ちなみに、サゥさんによく食べる具を聞いてみたところ、やはり上記のような組み合わせが多いとのこと。
でも、家で手軽に作るなら、卵とハムをささっと炒めたのにベトナム正油が美味しいよ！と。
なにーーーーー！
パンノメで、オムレツのバインミーをおだししているんだけど、これは私が考えた創作なのかと思っていたら、本家にもあるのねー!!!!!
ちょっと嬉しい。(^-^)
と言うことで、二日目の夜はこれにて終了!!!!!
3日目はその11でご報告します。