もう３０日まで駆け抜けるしかない状態ですが、現在、おせちの仕込みが終わって一息入れています。
今年は、だれも大阪に行かないのだけれど（店長の実家）
去年まで毎年、おせちを抱えて帰っていたら・・・
「帰ってこないのは分かったけど、おせちはどうするの?」
と聞かれたので、お送りする事に。
黒豆
くりきんとん
伊達巻
ベジ松前漬
ごぼうの八幡巻き
昆布巻き
田作り を、クール便で明日出荷予定。
家族用にも一緒に作ってあるので、あとは３１日にお煮しめ、２色たまご、ローストビーフなどを作成すれば完成です！
先日、便利調味料講座に出て下さったこちらの方は、去年のおせち講座で習ったベジ松前漬が普段のお気に入りレシピになったそうです！
http://plaza.rakuten.co.jp/medium07/diary/201112290000/
ポン酢も「もう京都のポン酢に散在しません・・・」ですって。
うれしいな～～～～～～。
そう、おせち料理って特別な感じだけど・・・
普段にも食べたい物もあるのよね。
私も松前漬は通年作っています。昆布巻きもね～～～。
だから、毎年進化しながらおせち講座をやります。
来年もやるからね!!!
さてさて、２６．２７日は３回連続宴会でした。
IDOの望年会昼の部・夜の部・パンノメ忘年会。
自分が食べるから・・・・いえ、かぶって出席される方もいらっしゃるので、
ほとんどのメニューがかぶらないように工夫しました!
２６日昼
レンジ豆のサラダ ロメスコソース
スコーン
オープンサンド
塩麹のバーニャカウダ
カブのカレー
オリーブマフィン
２６日夜
生春巻き
人参のサラダ
チーズカナッペ
＜６９＞の生ハム盛り合わせ
ツナのパステル
ベトナム風とり鍋
２７日夜
レンジ豆のサラダ ロメスコソース
大根とグレープフルーツのサラダ
＜６９＞の生ハム盛り合わせ
生姜とキュウリの春巻・カニカマとチーズの春巻
塩麹のバーニャカウダ
ベトナム風とり鍋
チーズの盛り合わせ
黒豆
子供用に・・・
ピザ
黄色いスープ
チーズカナッペ
パスタ
いや～～～～～～～。
みんなよく食べた～～～～～～～。
新年会はやらないけど、時々、こうやって貸切宴会を企画したいなぁと思いました!
久しぶりにたくさん料理をして、楽しかった～～～～～～～。
今年は、だれも大阪に行かないのだけれど（店長の実家）
去年まで毎年、おせちを抱えて帰っていたら・・・
「帰ってこないのは分かったけど、おせちはどうするの?」
と聞かれたので、お送りする事に。
黒豆
くりきんとん
伊達巻
ベジ松前漬
ごぼうの八幡巻き
昆布巻き
田作り を、クール便で明日出荷予定。
家族用にも一緒に作ってあるので、あとは３１日にお煮しめ、２色たまご、ローストビーフなどを作成すれば完成です！
先日、便利調味料講座に出て下さったこちらの方は、去年のおせち講座で習ったベジ松前漬が普段のお気に入りレシピになったそうです！
http://plaza.rakuten.co.jp/medium07/diary/201112290000/
ポン酢も「もう京都のポン酢に散在しません・・・」ですって。
うれしいな～～～～～～。
そう、おせち料理って特別な感じだけど・・・
普段にも食べたい物もあるのよね。
私も松前漬は通年作っています。昆布巻きもね～～～。
だから、毎年進化しながらおせち講座をやります。
来年もやるからね!!!
さてさて、２６．２７日は３回連続宴会でした。
IDOの望年会昼の部・夜の部・パンノメ忘年会。
自分が食べるから・・・・いえ、かぶって出席される方もいらっしゃるので、
ほとんどのメニューがかぶらないように工夫しました!
２６日昼
レンジ豆のサラダ ロメスコソース
スコーン
オープンサンド
塩麹のバーニャカウダ
カブのカレー
オリーブマフィン
２６日夜
生春巻き
人参のサラダ
チーズカナッペ
＜６９＞の生ハム盛り合わせ
ツナのパステル
ベトナム風とり鍋
２７日夜
レンジ豆のサラダ ロメスコソース
大根とグレープフルーツのサラダ
＜６９＞の生ハム盛り合わせ
生姜とキュウリの春巻・カニカマとチーズの春巻
塩麹のバーニャカウダ
ベトナム風とり鍋
チーズの盛り合わせ
黒豆
子供用に・・・
ピザ
黄色いスープ
チーズカナッペ
パスタ
いや～～～～～～～。
みんなよく食べた～～～～～～～。
新年会はやらないけど、時々、こうやって貸切宴会を企画したいなぁと思いました!
久しぶりにたくさん料理をして、楽しかった～～～～～～～。