こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
10月15日はきのこの日
なので本日の投稿は
たっぷりキノコで旨みアップの
絶品レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
普段、よく食べるキノコは？
▼本日限定！ブログスタンプ
10月15日は「きのこの日」
きのこの消費拡大と生産振興を図るため、
また月の中日（15日）は一般的に
慌ただしくなく消費者にきのこの良さを
アピールするのに適した日として
日本特用林産振興会が1995（平成7）年に
制定されたきのこの記念日です。
日頃からキノコを使った料理を摂取すれば、
たとえ
風邪やインフルエンザに感染しても
症状が軽くなることで知られています。
キノコ特有の成分β－グルガンが
免疫力を高めたり、腸内環境を整える
効果が期待できるからです。
ココからは キノコをたっぷり使った
旨みも 免疫力もアップな絶品レシピ。
ご参考くだされば幸いです
とろっとの濃厚！
コクある旨さ～～♪
洋食屋さんで味わっているかのような
気分にさせてくれるハッシュドビーフです。
材料（3人分）調理時間 20分
牛肉薄切りまたは切り落とし（200ｇ）
玉ねぎ（2玉 400ｇ）
マッシュルーム（6～8個） ぶなしめじ（120ｇ）
ニンニク（1かけ） イタリアンパセリ（少量）
温かいごはん（適量×2）
塩（少々) あらびき黒胡椒（適量）
オリーブオイル（小さじ1） バター（20ｇ）
小麦粉（大さじ2）
赤ワイン（100ｍｌ） トマト水煮缶（400ｇ）
コンソメチューブ（1/2個） ローリエ（1枚）
【ソース】
トマトケチャップ（大さじ3）
お好みソースまたは中濃ソース（大さじ1）
醤油（小さじ2）
ひとくち食べれば、
びっくり！＼劇的な味わい ／
もっちもちのスパゲティに肉とキノコに、
トマトの甘味と旨みが絡まって
思わず「たまらん～～！！」っと言ってしまうほど
絶品ボロネーゼです。
材料（2人分）調理時間 20分
スパゲティ（200ｇ） 牛挽き肉（200ｇ） たまねぎ（1個）
にんじん（1/2本） マッシュルーム（4本） 舞茸（100ｇ）
ニンニク（1かけ） パセリ（少量）
塩（小さじ1/3×2、少々） 胡椒（少々） 赤ワイン（60ｍｌ）
顆粒コンソメ（小さじ2） ローリエ（1枚） トマト缶（400ｇ）
トマトペースト（18ｇ） トマトケチャップ（大さじ1）
中濃ソース（大さじ2） ウスターソース（大さじ1）
ハチミツ（大さじ1） カレー粉（ほんの少し）
オリーブオイル（大さじ1） バター（10ｇ）
10分で作ったとは思えないほど、
ごはんに旨み染みて、
しかもクリーミーな味わい～♪
牛乳にクリームチーズを加えるのが、
芳醇な美味しさに仕上げるポイントです！
材料（2人分）調理時間 12分
ごはん（350ｇ） ハーフベーコン（4枚） 玉ねぎ（1/2玉）
ぶなしめじ（100ｇ） マッシュルーム（5個） ニンニク（1かけ）
パセリ（少量） 牛乳（400ｍｌ） クリームチーズ（18ｇ×3）
バター（10ｇ） 顆粒コンソメ（小さじ1と1/2) 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
豚肉とキノコたっぷりに、
かき玉で仕上げた春雨スープ。
免疫力高まる豚肉とキノコでつくったスープは
ダイエット中でも安心して食べられる
オススメのスープです。
材料（3人分）調理時間 18分
豚肉薄切り（200ｇ） ぶなしめじ（1/2パック）
えのき茸（1/2パック） 生椎茸（2枚）
にんじん（1/3本） 万能ねぎ（5本）
土生姜（1かけ） ニンニク（1かけ） 卵（2個）
春雨（100ｇ） 鶏がらスープの素（小さじ5）
お湯（750ｍｌ） オリーブオイル（大さじ1）
ごま油（大さじ1） オイスターソース（大さじ2）
酒（大さじ1） 醤油（大さじ1） 塩（少々）
胡椒（少々） 水溶き片栗粉
（片栗粉（大さじ1）を同量の水で溶かす）
最近のレシピはコチラです
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