こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
秋の食材たっぷりの
やみつきパスタ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
旨み際立ち やみつきになってしまう
秋におすすめの絶品パスタ。
ご参考くだされば幸いです
あさりに、ぶなしめじ 舞茸 生椎茸の
3種のきのこも加えた、旨みたっぷりに
味わえる 秋のペペロンチーノ。
スパゲティに絡む
ペペロンチーノソース。
あさりときのこの旨み広がり、
ちょうどいい塩味と辛みがアクセントになって
やみつきになる 絶品ペペロンチーノです。
材料（2人分）調理時間 12分
スパゲティ（180ｇ）
あさり（殻付き300ｇ）
ぶなしめじ（50ｇ） 舞茸（40ｇ）
生椎茸（2枚）
ニンニク（2かけ） 鷹の爪（1本）
パセリ（少々）
オリーブオイル（大さじ2）
水（2ℓ） 塩（小さじ2)
白ワイン（大さじ2）
あらびき黒胡椒（適量）
やわらか茄子に、香ばしいベーコンがアクセントになり、
トマトの美味しさ実感できるパスタです。
玉ねぎを飴色になるまでしっかり炒め、
トマト缶でじっくり煮込んで、酸味を飛ばすことがポイント！
ハチミツなど入なくても、コクある甘みがじんわり広がって
後をひく美味しさです。
材料（2人分）調理時間 25分
スパゲティ（180ｇ） トマト缶（400ｇ）
ブロックベーコン（100ｇ）
茄子（1本） 玉ねぎ（1玉） ニンニク（1かけ）
イタリアンパセリ（少量）
塩（作り方にて記載） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
顆粒コンソメ（小さじ1と1/2) ローリエ（1枚）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ1、小さじ2）
卵黄をのせて月に見立て、ベーコンに
たっぷりキノコでコク旨に仕上げた
濃厚カルボナーラです。
めちゃ濃厚でコク旨！旨みがじわっと広がり、
食べた気分にさせてくれます。
材料（2人分）調理時間 10分
スパゲティ（180ｇ） ハーフベーコン（4枚）
玉ねぎ（1/2玉） エリンギ（2本）
ぶなしめじ（1/2パック） 舞茸（1/2パック）
マッシュルーム（4本）
にんにく（1かけ） 卵（4個うち2個は黄身のみ使用）
生クリーム（150ｍｌ）
パルメザン粉チーズ（大さじ4、適量）
塩（大さじ1、少々） あらびき黒胡椒（適量）
白ワイン（大さじ1） オリーブオイル(小さじ2
香ばしいバター醤油の風味♪
ベーコンとキノコの旨みがスパゲティに絡み、
食感奏でる旬の味覚パスタです。
材料（2人分）調理時間 13分
スパゲティ（180ｇ） ブロックベーコン（100ｇ）
舞茸（100ｇ） エリンギ（2本）
マッシュルーム（4個） 生椎茸（2枚）
れんこん（6ｃｍ程度）
玉ねぎ（1/4玉） ニンニク（1かけ）
イタリアンパセリ（少量）
塩（少々） 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
白ワイン（小さじ2） 醤油（大さじ1）
バター（10ｇ） オリーブオイル（小さじ2）
最近のレシピはコチラです
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