こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
本日の投稿は 今が美味しい旬の食べ物。
食欲の秋におすすめ！
季節の和食レシピ4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
ココからは秋が旬の食材を中心に
作った おすすめの和食レシピ。
ご参考くだされば幸いです
食材の旨みが合わさり、
焼き豆腐や麩に味がしみしみ
食欲の秋ならではの
絶妙な美味しさ！
甘辛でコクうま～♪
卵でまろやかに味わう
月見 牛すき焼き丼です。
材料（2人分）調理時間 15分
牛肉薄切り（150ｇ） 焼き豆腐（1/2丁）
糸こんにゃく（80ｇ） 白ねぎ（1/2本）
ぶなしめじ（60ｇ） にんじん（2ｃｍ）
春菊（少量） 麩（花型小 4個） 卵（2個）
オリーブオイル（小さじ1/2)
温かいごはん（適量×2）
だし昆布（5ｇ） 水（200ｍｌ）
塩（少々） 胡椒（少々）
酒（大さじ3） みりん（小さじ2）
きび糖（大さじ1、大さじ2）
醤油（大さじ2、大さじ1)
彩りも風味も秋を感じせ、
ふっくら 香ばしい味わい
塩味のイクラ醤油漬けと
甘味の栗甘露煮がいいアクセントになり、
秋鮭の美味しさ際立つ
秋を感じるご飯です
材料（3人分）調理時間 25分
米（2合） 秋鮭（2切れ）
ぶなしめじ（100ｇ） えのき茸（100ｇ）
ごぼう（20ｃｍ） 油揚げ（大判1/2枚）
イクラ醤油漬け（適量）
栗甘露煮（3～4粒） 三つ葉（5～6本）
塩（小さじ1/3)
【だしつゆ】
だし昆布（5ｇ） だし鰹パック（1袋）
酒（大さじ2） みりん（大さじ1と1/2)
醤油（大さじ1と1/2）
秋の味覚の代表格 秋刀魚に塩焼きに
キノコグリルとさつまいも甘辛煮を添えた旬レシピです。
フライパンで焼くことが多いのですが、
秋刀魚の塩焼きに限っては、脂が多いので魚グリルがおすすめ！
秋刀魚の下ごしらから魚グリルに
おいての焼き方のコツを交えてご紹介です。
材料（3～4人分）調理時間 15分
秋刀魚（3～4尾） エリンギ（3本） 生椎茸（6枚）
さつまいも甘辛煮（6個） すだち（2個）
おろし大根（少量）
塩（適量、少々） 醤油（適量）
歯切れのいい れんこんと
ホクホク さつまいも。
コクある香ばしい胡麻に、
豚肉とさつまいもの旨みが
広がり、絶妙に美味しい
ごはんが進む 秋のおかずレシピです。
材料（2人分） 調理時間 10分
豚肉薄切り（150ｇ） さつまいも（150ｇ）
れんこん（120ｇ） いんげん（4～5本）
塩（少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ1/2、小さじ2）
【胡麻味噌たれ】
酒（小さじ2） みりん（小さじ2）
きび糖（小さじ1と1/2）
酢（小さじ1と1/2） 醤油(小さじ2）
味噌（10ｇ） すり胡麻（大さじ1）
最近のレシピはコチラです
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
まとめ記事など旬な料理を
どんどんアップしていきますので
引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*
“みにきたよ”のポチっと
よろしくお願いします。
ランキングに参加しています
ポチっと！更新の励みになります♪
よろしければ“いいね＆フォロー ”
お願いします！
