こんばんは
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます
29日は「に（2)く（9」と読む
語呂合わせの肉の日。
なので本日の投稿は
夏野菜たっぷり
絶妙な旨さの肉料理4選のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
蒸し暑い日には食べたくなる
瑞々しい夏野菜を使った
旨み際立つ お肉のレシピ。
ご参考くだされば幸いです
トロトロ茄子とズッキーニに、
牛肉とマッシュルームの旨み染みて、
めちゃ旨！！夏野菜たっぷり味わえて、
ほんとにヘルシーな焼肉です♪
材料（2人分）調理時間 8分
牛肉薄切りまたは切り落とし（150ｇ）
茄子（1本） ズッキーニ（1本）
玉ねぎ（1/2玉） パプリカ（赤1/2個）
マッシュルーム（3～4個）
ニンニク（1かけ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
オリーブオイル（小さじ2、小さじ1）
香ばしい豚肉に、
瑞々しい味わいの3つの夏野菜。
かつお風味の白だしに
絶妙によく合う炒め物レシピです。
材料（2人分）調理時間 12分
豚肉薄切り（200ｇ） 茄子（1個）
ズッキーニ（1本） ミディアムトマト（2個）
生椎茸（2枚） ニンニク（1かけ）
オリーブオイル（小さじ1/2、大さじ1と1/2)
塩（少々） 胡椒（少々） 酒（大さじ1）
【だしつゆ】
みりん（小さじ2） 白だし（大さじ1と1/2)
暑さで食欲のない時でも、カレー風味に
食欲そそられる 牛じゃがとズッキーニなど
夏野菜の炒めもの。
やわらか牛肉に、こってり ホクホクの
じゃがいもは美味しくて、
箸が止まらないほど、ごはんが進むコクある
旨みに仕上がったカレー炒めです。
材料（2人分）調理時間 20分
牛肉薄切りまたは切り落とし（150ｇ）
じゃがいも（2個） 玉ねぎ（1/2玉）
赤パプリカ（1/2個） ズッキーニ（1/2本）
マッシュルーム（4本）
ニンニク（1かけ） イタリアンパセリ（少量）
バター（10ｇ） オリーブオイル（大さじ1）
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々）
白ワイン（大さじ1）
顆粒コンソメ（小さじ2/3） カレー粉（小さじ2）
あればクミン、ガラムマサラ（各3～4ふり）
「カレーはカレーでも、スープの
シャバシャバカレー。」
鶏手羽元とコンソメスープをベースに
夏野菜たっぷりに煮込んだ、まろやかな辛さに、
コクある味わいのスープカレーです。
とろみあるカレーライスに対して、
シャバシャバなのがスープカレー。
シャバシャバっと言っても水っぽさなく、
食材の旨みの相乗効果で激うま！！
くちあたりよく、冷やしても美味しいですよ♪
材料（2～3人分）調理時間 30分
鶏手羽元（4～5本） トマト（1個）
茄子（2本） 新じゃが（2～3個）
玉ねぎ（1個） にんじん（1本）
パプリカ（1/2個） ピーマン（2個）
ピーマン（1個） ブロック南瓜（100ｇ）
ぶなしめじ（80ｇ）
ニンニク（1かけ） ローリエ（1枚）
コンソメスープ（顆粒コンソメ（小さじ4）を
お湯（600ｍｌ）で溶かす）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
カレー粉（大さじ1と1/2)
オリーブオイル（小さじ2、大さじ3）
バター（15ｇ）
最近のレシピはコチラです
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