おかげさまで全員、無事に届いたようです。

ほっとしました。

 

そして参加してくださった皆さん、

本当にありがとうございました。m(_ _ )m

 

なんだか、最初は素直に余った試作品を食べてもらおうと

思った企画だったんですが、

すっかりモニター状態になっちゃって

なんだか申し訳なかったです・・・。

まだ、試作中という事もあって、ついつい、

僕も本気で皆さんの感想を読んじゃいました。

こちらもチョー本気コメ返で、コメ返が

異常なほど長くなっちゃってすいませんでした・・・。

皆さん、コメって1000文字以内って知ってました？？

長々と書きすぎて、「1000文字以内にしてください」って

エラーが出ちゃいましたよ。

もうマジで、みんなの「愛」を感じちゃいましたよー。

だって、ごくごく一般的なモニターで

こんなに真剣に書きます～～～？？

しかも、前に「塩バーム」の時に

本気モニター企画をやったんですけど

その時は最初っからモニターをお願いしてたんで

わかるんですけど、（あの時も想像以上にすごかったですけど。）

今回はあくまで感想はおまけで頂けたらうれしいなぁ～

ってレベルだったのがみんな、めちゃめちゃ本気で、

本人以外に、家族はもちろん、仕事場の方や、友人、

果ては子供さんの友人にまで聞いてくださった方もいて、

ほんとにびっくりですよ～～～。

という訳で、本当に感謝感謝ですっ、

感謝しきれないほどですーーーーー！！！

恩返しとして、絶対、納得のいく、

うまいバーム作りますからねっ！！！

 

 

  で、序章でこれだけ長くてすいません・・・。

さらにみんなの意見をちょっとまとめてみますね。

 

 

（ながーーーーいので、興味ある方だけどーぞ。＾＾；）

「食感」

コメで、一部書かせてもらいましたが、

1回目と2回目の違いで、2回目はチョコが多いだけじゃなくって

ちょっと焼き方も変えたのも食感に影響が出たようです。

 

実は1回目は普段に近い感じで焼いてみたので、

うちのバームの特徴である「ふんわり感」が出てたんじゃないかと思います。

で、二回目は色を白くするために焼き目をなるべくつけないように

弱火で焼いてみました。

結果的にあんまり白くならなかったのですが、

その代わり、「しっとり感」が出たようです。

で！！！！んじゃ、

「しっとり感」、「ふんわり感」どちらがいいかと言うと・・・、

迷う～～～～～～～～～～～。

実際、皆さんの好みも分かれてるんですよね～～～。

いっそ偏ってくれた方が、わかりやすい～。

 

 

しかもそれぞれ一長一短なんですよね。

「ふんわり感（通常焼き）」のデメリットは、ある程度焼くので白くならない。

良くも悪くも年輪の層が出やすい。（バームらしい？？）

「しっとり感（弱火焼き）」のデメリットは白くなるけど、悪く言えば生焼けに近いので

将来的にカビが発生しやすいかも・・・。

しかも、良くも悪くも年輪の層が出にくい（バームっぽくない？？）

ただし、見た目的に白くするのは、今ちょっと別の方法も

試してみようと思ってる事があります。

ので、もし別の方法で白くできるのであれば、

デメリットが甚大なる被害になる可能性がある「しっとり感（弱火焼き）」を排除して

「ふんわり感（通常焼き）」の方向で行こうかと思ってます。

（あくまで今の段階での方向性ね。＾＾；）

「味」

味に関しては、予定通りと言うか、

僕自身も書いてますが、おおむね、味が弱いというか

感じられないって方が多かったですね。

特に的確な表現だった方の文章を拝借すると、

 

1回目の方がホワイトチョコ感は全く感じない。
2回目は言われたらどこか遠くにホワイトチョコがいるかもって感じ。

 
う～ん、まさにそんな感じです。

ホワイトチョコ感に関して言えば、もうちょっと増やしたいけど、

 

意外と、甘さ控えめ感が好評なんですよね。

 
 

ですので、

チョコを増やして砂糖を減らす

or

チョコの量はそのままで、香料を増やす。

って感じかなぁ～。

   

たぶん、みんなからすると、

そんなんでチョコ感が変わる？？

とか

そんなの邪道じゃない？？

とか思われそうですが、これが結構変わるんですよ～～。

味覚って香りの要素がかなり高いので、効果あると思います。

   

って言うか、もうちょっと甘くしてほしいって意見は

あんまりなかったですね～～。

甘さに関すると、1回目の方が好きって方も結構いるんですよね～。

 甘さに関しては、基本的には今ぐらいの感じで

行こうと思ってます。

「その他」

やっぱり、アルコール臭ですね。

表現的に

・アルコールの匂いがする

・お酒の匂いがする

・苦い

って言うのは、基本的には個包装の中に同封されている

保存剤のアルコール剤の匂いが移ったものだと思われます。

（アルコール剤とは、袋の中にアルコールを充満させて、

　カビの発生を抑えるものです。体には全く無害です）

ただし、不思議なのが、アルコール臭の話は

圧倒的に1回目のものが多かったんですよね。

確かに、1回目のは2回目のに比べて1週間ほど前に

作ったんで、アルコールが移りやすいとは思うけど、

そんなに差が出るのは、なんか別の理由がありそうです。

当然、アルコール剤の大きさを小さくすれば

アルコール臭はつきにくいんですけど、

その分、カビが生えやすいというデメリットがあります。

もちろん、アルコール剤のメーカーさんに必要分量を出してもらって

なおかつ耐久テストを行って、アルコール剤の大きさを決めたり

賞味期限の設定を行います。

なんにせよ、アルコール臭は、悪い意味での

副産物であり、無いにこしたことはないので、

もうちょっと詰めてみます。

今回の感想の中で、子供さんに食べさせたら、

匂いを嗅いで、いらない～～と言われちゃった子供さんもいたので、

そんな事にならないように、頑張ってみます。

ほんとーーーに長々と書いちゃってすいませんでした。

コメ返では書ききれなかった事があったんで、

今回、改めて書かせていただきました。

ほんとうにいろんな方に試食頂いて、

ありがとうございました。

貴重な貴重な意見は、メッセはそのうち消えちゃうので、

ワードかなんかにコピペして保存させていただきます。

また何度か試作して、最終的に完成に至った時に、

また最終試作品がまた余ると思うので、その時は、

今回参加してくれた全員にまた送りますので、

是非是非、食べてみてやってください。

重ね重ね、本当に本当にありがとうございました。

こうす。