毎年恒例ですが、お盆休みは連れは一人で里帰り～～♪

うちは会社が12日から休みだったので、

ちょうどまるまる、1週間一人暮らしを満喫いたしました～

もうひたすら、やりたい放題。

ごろごろ本を読んだり、ＤＶＤ見たり、

パチンコ行ったりぃぃ～～。

ご飯も自分で作るので、好きなもを好きなだけ

食べてましたぁ～。

時間を気にせず、誰にも合わせる事なく、のんびりって

サイコｫｫｫｫｫーーーーーー

そんなお盆も後半戦、ご近所さんから

「オクラがいっぱい採れたから、いらない？」との事。

喜んで頂きました～。

聞いたら、欲しいと言った後に収穫してくれたようで、

ほんとのとれとれ。

「生でも、食べられるよ」との事。

早速、たっぷり頂きました。

まずは無難に、おくらとがんものさっと煮もの。

めんつゆで作った汁が沸騰したら、

がんもとオクラを入れて２分煮るだけ。超簡単。＾＾；

これを３０分置いとくと味がなじんでおいしい。＾＾

このオクラ、超みずみずしい！！！

ちょっとびっくりでした。青臭い感じもないし、汁っけたっぷり！！

翌日のお昼はどんぶり。

オクラとひき肉のスタミナ甘辛どんぶり～。

まずはにんにくを炒めて、ひき肉を炒めて、最後にオクラを入れて、

ざっと炒めたら、ちょっとお水とめんつゆと蜂蜜入れて、

ちょっとだけ煮込みます。

後はどんぶりに、ドバっとのせて、卵黄のっけて完成～。

にんにく、オクラ、蜂蜜、生卵でスタミナモリモリです。＾＾

（いや、一人でそんなスタミナつけてどーすんだって話もありますが・・・。－。－；）

その日の晩御飯。

オクラとトマトの中華風卵炒め。

見た目、ちょっとゲテモノっぽいんですけど、

けっこうイケるんですよ。＾＾

ごま油でしょうがを炒めて、そこにオクラとトマトを投入。

中華だしと塩コショウで味付けして、ちょっとフライパンの端に寄せて、

開いたところに卵を入れて、ざっと炒めて、最後に合体。

次に、オクラと鶏肉のマヨ炒め。

まずは一口大の鶏肉を焼いて、その間にたれづくり。

タレは、マヨ、醤油、豆板醤、蜂蜜。

鶏肉に火が通ったら、オクラを入れてさっと炒めます。

最後にたれとからめて、完成～。

オクラと鶏肉が、ピリ辛＋甘いマヨダレと合うんですよ～。

他にも、ふつ～～に、おひたしにしたり、サラダにして頂いちゃいました。

ごちそう様でした～～～。

そして連れが帰ってくる前日の最後の晩餐・・・・。

賞味期限が切れそうなものを残しておくと怒られそうなので、

余り物の晩御飯～～。
左左はは賞味期限の切れそうな厚揚げがあったので、

オーブントースターでカリッと焼いて、最後に残ったの２ｃｍの大根で

大根おろし、ポン酢かけ。

中央奥は、鶏肉のマヨ炒めの残り物。

右はこれまた賞味期限ぎりぎりで、ちょっとだけ残ったベーコンと

これまた中途半端に残ったご飯で、ちっちゃいオムライス。

そのわきにあるハンバーグ的なものは、残ったひき肉と卵だけの

ハンバーグもどき。

でも、美味しく頂きましたよ～。

いつも、いつもですが、

独身生活を満喫いたしました～～～。