さて今回は皆が絶賛しているけど場所も電話も判らない、でも超有名なお寿司屋さん
「ぼぶ寿司」に行ってきました。
ここは店主が「あまりメディアに載せられると困る」との事で皆で暖かく内緒にしているお店です。
でも！！カウンターも8人でいっぱいだし確かに広まったら自分たちが食べに行けない。。。
そんなお寿司屋さんでした。
のっけから粒貝・ばい貝の煮物？です。
そして煮こごりです。タラバガニの脚が透けて見えます・・・
水蛸・青柳の酢味噌あえ
八寸の様な一品
クジラのベーコンが懐かしい・黄色いのは鯖の酢〆をこまかくしてガリを巻いたもの。
このシンコが素晴らしい！
みてください！！
どんなに大変だったでしょう。。。元の形は
これですもの！！
そしてこのカツオ！
気仙沼に居ついてたカツオ君です。
そしてカマス！このふわっとした大きさと柔らかさ。
そして早生松茸・九州だそうです。
香りも素敵、味もジューシー
そして～～ふっふっふ。
今旬の岩牡蠣です！！さくっとトロッと・・大好きです！
そしていよいよ寿司です。
大トロと勘違いしそうな中トロ
天然鯛
エビにホッキ
赤貝
ぶりっぶりでんがな～～
アナゴ
見てるだけでよだれが・・・
そして干瓢巻き
・・・ですが写真撮るの忘れました。気が付いた時には胃袋にありました（＞＜）。
最後に皮ごとでも行ける甘いあま～～いみかんを頂きました。
もうね、幸せでした。
ぼぶ寿司。。。ワインはぼぶさんから、日本酒も焼酎も頂きました。全部で13000円。
ぼぶさん、Ｏさんありがとう。次回は酔っぱらいません！！
