知る人ぞ知る名店で最上級のネタを手間暇かけて下準備したものが次から次へと出てきます。
小さなお店なので予約しないと入れません。
最初のトロでまず舌と心をわしづかみ
軽く昆布締めした鯛には昆布と柚胡椒がチョコンと乗っています。
シメサバにはなんと浜名湖の生海苔がたっぷりと乗せてあるのですが、実はこの生海苔が貴重なこだわりの海苔でして、サバの味を引き立ててくれます。
初めての味わいで、脳が刺激されました。
私、シメサバは苦手でしたがここのは大満足。
大好きな卵焼きはデッカイし
甘エビは限りなく甘くてマッタリしてるし
大好きな赤貝
鮑の味付けと柔らかさも涙チョチョ切れるほど。
ウニは礼文島のウニ。銀座で出されたら１貫２０００円くらいするって話ですよ。
もちろんイクラもねっとりとろける～
そしてお椀は甘エビです
とにかくすべてが絶品なのにここではランチタイムでこれが３０００円。
最初に出されたトロだけでも３０００円しそうなのに。
お客様の車で連れて行っていただいたのでビールも飲んじゃったし、とっても幸せな気持ちでたくさん笑って過ごせたことに心から感謝しています
