薬膳的に糖尿病食を楽しく美味しく♡…の試作！！

糖尿の食事を楽しくする会
@あべのハルカス


な、な、なんと！！
9月3日に、講師を務めさせて頂く事
になりましたー！！！ドキドキ。


カロリーだけでなく、塩分、糖分、油分、
全てにおいて制限がかかる、糖尿病食。


でも、制限ばかり気にしていたら、
楽しいはずの食事も、心の底から、
楽しめなくなっちゃいますよね。


そこで、薬膳のチカラをうまく活かして、
カラダが喜び、ココロが満足する食事で、
楽しんで頂けるよう、試行錯誤中。。。


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あ、あたまから、ケムリが出ております…


初秋の食養生。
夏の暑さは残っているが、秋の乾燥対策も
必要となってくるこの時期。


夏バテ気味なカラダにも優しく、
カラダもココロも喜ぶメニューにしたい！！


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と、とりあえず、試作してみよー！！


……てことで。


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ひとまず、こんな感じに。


作ってみると、改善点が見えてくる！！
まだまだ、改良の余地があるな(^^;;


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そして、お出汁！！！


いかに塩分を控えながら、旨味を引き出すか
に注力して、取りあえず、贅沢昆布水を作り
花鰹たっぷりで試してみた(￣∀￣)


透き通るような、透明なお出汁…きのこの
旨味もプラスされて、塩分控えめでも、
カラダに沁み渡る感じに。


次は、イリコも入れて試してみよう(￣▽￣)


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ちょっと甘いモノがついてたら、なんか
テンションあがるよねー(￣∀￣)


…てことで。
甘さ控えめ…だけど、スッキリ爽やか
ほんのり甘いデザートも♡


白きくらげ、もーちょっとトロトロにしよう。


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ひとまず、ザックリと試作してみましたー。


…が、まだまだこれから改良が必要だわ。


ココロとカラダが喜ぶメニューになるよう、
頑張るぞー！！


ココロ優しいみなさま、応援してね♡