旦那さまが釣ってきた金目鯛。
このように、自家製干物にしたわけですが、
作り方、超ーーーカンタンなんですよ！！
干物に塩味をつける方法として、
◆振り塩（直接塩を振りかける）
◆立て塩（あらかじめ作った塩水に漬ける）
と、2種類ありますが、我が家では毎回、
振り塩で作ってます(￣∀￣)
立て塩の方が、まんべんなく塩味がつくよう
なのですが、塩をまぶす方が楽チンで(^^;;
そして。。。
てぇーーーーーい！！！
風呂場で干します（笑）
お外だと、確実にカラスにやられちゃうので
お風呂場で、乾燥ポチッとしてやってます。
邪道かもしれませんが、短時間で美味しく
仕上がっちゃうのです(￣∀￣)
これで、お風呂場の乾燥機能4時間ポチで
出来上がった干物(￣▽￣)
ンマイこと出来たんで、味をしめて第2弾（笑）
おりゃーーーーーー！！！
こーんな感じに仕上がりました(￣∀￣)
【干物の作り方】※村山家流です（笑）
①魚を開きにし、水洗いして、血合いをキレイ
に取り除き、水気を拭き取る。
②全体に軽く塩をし、水分が出てきたら、
拭き取る。（臭み取り）
③再び塩を振る。（イイお塩を使ってね）
④風呂場で乾燥ポチ。
（3〜4時間目安で、途中様子を見てね）
※風呂場は、しばし、魚くさくなります(^^;;
※扇風機や冷蔵庫でも乾燥することは可能です。
自家製の干物、手をかけた分、美味しく
感じるので（単純w）、是非一度お試しあれ♡
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