釣りの恩恵シリーズ！！
早速、本日のお昼ごはんに。。。
＊刺身は、日本酒と共に、晩のお楽しみ♡
イカ焼きそばーーー！！！
はぁーーーー♡間違いない(￣▽￣)
ウチの旦那さま、結構焼きそばにウルサイ（笑）
野菜は、シャキシャキっとしてないと、
台無しやー！！…と、おっしゃる。
なので、野菜をシャキシャキさせながら、
えぇ具合に火を通すワザを使います。
…て、ワザってほどでもないけど（笑）
で、そのワザ…というかコツを大公開！！
【野菜をシャキシャキに仕上げるコツ】
①耐熱のボウルに、ザク切りにしたキャベツ、
細めのくし切りの玉ねぎ、乱切りピーマン
を入れ、油をひと回しかけ塩少々で混ぜる
②レンジで様子を見ながら、チンする。
50秒くらいして、軽く混ぜ、様子をみて、
仕上げたい状態の7割くらいまで火を入れる
（私はプラス30秒、20秒と、何度かします）
こうして、事前に、ある程度、火を通して
おくのです！！
その時に出る、余分な水分は拭き取ります。
最後は、具材、麺と炒めるので、仕上げの
7割程度までで止めておくのがポイントです！
こうする事で、野菜に火が通り過ぎて、
ベチャッとしてしまう…なんてことから、
オサラバできますよ(￣▽￣)！！
野菜炒めをする時も、同じ要領でイケます！
是非、一度、お試しあれ〜(￣∀￣)
