ナディ パン教室
本日は今年最後のパン教室に行ってきました
バターローフとソフトフランス
バターローフはクロワッサンほどバターは練りこみませんが
贅沢にバターを使用し焼き上がりが層になっていてとてもリッチな
パンに仕上がりました
外はサクサク、中はバターの香りがきいてふ～わ～っとしております
味はもうリピーター間違いなし
これはぜひとも作ってみようと思いました
これはぜひとも作ってみようと思いましたソフトフランスはゆるーい生地のわりにしっかりとした焼き上がり
中にはオリーブの実が潜んでおります
オリーブの実がいいお仕事をしてくれておりまして
先生の作ってくれたトマトペーストと相性抜群
先生の作ってくれるパンのお供はいつも美味しい
今日はしいたけとししとうのオイル焼き
決して難しい行程もなければいたってシンプルな味付けなのに
素材のうま味が良く生かされている
美味しいんです
パンも習いつつこうやって先生の料理のワザを勉強する楽しみもあるんです
パンは基本天然酵母で作っております
興味のある方「ナディ」で検索してみてくださいね
今日ご一緒した生徒さんは山形から通っています
遠方ははるばる秋田、福島からもいらしています
楽しく美味しいパンが焼けますよ