小麦の中のグルテン、、、

 

 

パンやパスタなどの麺類は

 

 

今では日本人の食生活において

 

 

不可欠になってますよね(￣▽￣;)

 

 

わたしは、完全グルテンフリー生活から

 

 

5か月ですが、そんなに不自由は感じていません。

 

 

お味噌も自家製で

 

 

麦麹もつかいますが、発酵によって

 

 

グルテンは分解されてなくなります。

 

 

グルテン食べなくなって

 

 

多分炎症がおきなくなったからだと思いますが

 

 

鼻炎はすっかり改善されています。

 

 

2週間だけでも

 

 

グルテン断ちしてみると

 

 

何かの変化があるかもしれませんよ＾＾