~再訪編~ 高はし@築地場内 その37 7月30日(金)の「高はし」です。 「魂の練成」という「あじ酢」(定食1,800円)にしました。初体験です。ホタテの刺身もプラス。 さっぱりとした酢の加減がいいですね。非常に爽やか。鯵の味が引き立ちます。 ホタテも相変わらず、おいしいです。