勿体無い！合うのかそんなもん！というご批判あろうかと思いますが、先日ご紹介した「まぐろ金ゴマ」 を使ってカレーを作ってみました。
でも、まぐろのカレーといえば、こちら でもいただきました。考えてみれば、カジキであればよくありますし、そんなに変わったものではないように思います。まあ、普通、佃煮は使いませんけど。
タマネギ、ニンニク、ショウガ、トマトをスパイスで炒めます。それをダシと一緒に炊飯器に入れて、ご飯を炊きます。まぐろも一緒に入れましたが、後で載せるのもありでしょう。醤油味が分散するかどうかの違いだと思います。
炊き上がったら出来上がりのはずでしたが、どうもご飯が固い！（汗↓）ということで、鍋に入れて、もう一度ダシを加えて弱火で煮込み、リゾット風にしてみました。
なんか、これはこれでいい気がする。予定とは違いますが、いつも、行き当たりばったりですから。醤油味の染みたカレー味ってところです。あまり、一般ウケはしないと思いますが、それでもいいんです。俺が食べるんだからさ。