先日
作ったチキンキーマの弁当が数日続いてそろそろ飽きてきたのだが、まだ余っているのでこれを一工夫できないか考えてみた。
ご飯と一緒に炒めてドライカレーにするというのは、一つの手だが、安直すぎるような気もする。
そこで、いっその事、ご飯と一緒に炊き込んでビリヤニ風にしてみることにした。大根のせいでこのキーマは少し水気が多いので、ちょうどよいような気がする。
問題は、水加減。ご飯１合に１食分ぐらいのキーマを加え、ガラムマサラを一振り。そして、水をどのぐらい加えるか。考えても仕方ないので、２合の線ぐらいまでにしてみました。これは、炊きあがってみないことには何ともなりません。
そして、出来た結果がコチラ。
期せずして、ちょうどいい感じに炊きあがりました。
元々のキーマと見栄えはあまり変わりませんが、香ばしくスパイシーで上々の出来です。
適当なので、再現可能性はありません。でも、その都度直感勝負なのでいいんです。