コストコの三元豚バラ肉が
今週お安くなっていたので大量購入。
前から気になっていた
あのメニューを作ってみました
Twitterとインスタで
かっちゃんが紹介してくれたお料理。
私、ウンパイロー食べたことないです(笑)
かっちゃんレシピとクックパッドを参考に作りました。
さっぱりしていてたくさんお肉も野菜も食べられるので、これから暑くなる季節にピッタリかも。
かっちゃんは「俺が子供の頃に食べてたウンパイローは…」って書いてた。
さすがお坊ちゃま♡
ウンパイローのピリ辛タレは
創味のめんつゆ
、かんたん酢、鶏ガラスープ、隠し味に焼肉のタレ、食べるラー油を混ぜて完成。
、かんたん酢、鶏ガラスープ、隠し味に焼肉のタレ、食べるラー油を混ぜて完成。
余った分はおかわり用にテキトー盛り付け(笑)
家族の評判も良く、完食です。
かっちゃんレシピにはなかったけれど
豚肉を柔らかくするため
茹でる前に砂糖1:水2の砂糖水に
しばらく漬けておきました。
肉に砂糖を揉みこんでおくと
砂糖と肉のたんぱく質が結合して
焼いても固くなりにくいので
カレーライス等を作るときも、
時間があるときはお砂糖モミモミします。
〜番外編〜
きんぴらごぼう作ってみた。
お弁当のおかずにもなるように豚肉入り。
かっちゃん風で柚子を少々。
柚子はお高いので我が家はチューブの柚子(笑)
香りが良くて
いつものきんぴらごぼうが料亭風
かっちゃん いつも美味しいもの
食べているのね〜
コンサート落ち着いたら
またお料理紹介してほしいわ💛
