還暦祝い旅♪湯布院温泉の続きで、今回は宿泊ホテルでの夕食編です
由布院ユウベルホテルでは、お食事処「あさぎり」にて食事を頂きます。
通路を挟んで１組ずつの個室式になっているので、落ち着いて食事が出来ましたよ。
今回宿泊で私が予約したのは、、、、
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豊後牛の鉄板焼きプラン
で、夕食はジューシーな豊後牛(ぶんごぎゅう)がメインの和会席です!
卓上で炊いて頂くご飯のお釜も準備されています。
美しい「旬彩」と「造里」
「旬彩」
鰯の梅煮
胡麻豆腐
茶豆真薯
やり烏賊の肝和え
空豆天
「造里」
季節の魚三種盛り
芽物あしらい一式
「食前酒」
香母酢酒
乾～杯～
かぼすのかんきつ系の香りがサッパリと感じられる美味しい食前酒でした
「お椀」
焼霜鱧
「台物」
おおいた和牛鉄板焼き
旬野菜色々
「豊後牛肉」とは大分県内で生産された「黒毛和種」の牛肉のことで、こちらのお食事は今や全国でも指折りのブランド牛肉となった、やわらかくて肉汁がたっぷりの
豊後牛を贅沢に味わえるグルメプランになっています。
素晴らしいサシですね
塩と２種のタレ、ワサビも添えられています。
ジューシーで、柔らか。
噛むと肉汁がジュワ～っと広がりました
お釜に火を入れて、２５分したら食べられるとの事。
「焼物」
ポテトグラタン
皮つきのジャガイモがそのま器になっていて、中がグラタンになっています。
これが思いのほか美味しくて、皮の食感や香ばしさと少し甘めのポテトの風味がピッタリで、皮ごと食べると最高でした。
「酢物」
帆立
蛸
扇胡瓜
刀豆の花
辛子酢味噌
「椀物」
コーン饅頭
「御飯」
山菜御飯
「留椀」
赤出汁
この時点でけっこうお腹いっぱいだったのでお釜のご飯、食べられるかな？と思っていましたが、１膳分だったのでペロリと頂けちゃいました。
ふっくら、ツヤツヤに炊けていて美味しかったです
「水物」
季節のフルーツ
ミニロールケーキも添えられていました。
どれも味付けが上品で程よい美味しさ。
薄味で物足りない感じもないし、かといって味濃くもなく、ちょうど良い加減なので、ご馳走を食べた後で喉が渇く様な事も無かったです。
量も私達の年代にはちょうど良くて、大満足の夕食となりました。
続く、、、、
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